一、【咸鱼饼子】
1、鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，玉米饼子切成条。2、 锅内加油烧至8成热时放入鲅鱼条和玉米饼条炸制金黄色时捞出，控干油。3、锅内加油用葱姜片爆香加入鲅鱼条和玉米条，烹入生抽炒匀出锅即可。
二、【土豆烧咸鲅鱼】
1、鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2 、锅内加油烧至8成热时放入鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。3 、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入鲅鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可。
三、【萝卜蒸咸鲅鱼】
1、鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；2 、锅内加油烧至8成热时放入鲅鱼条炸制金黄色时捞出；3 、萝卜洗净切成片放盘内，上面摆上鲅鱼条，上锅蒸15分钟，取出浇上热油即可。
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