三文鱼怎样做才好吃？

2025-02-27 21:24:40

推荐回答（5个）

回答1：

三文鱼做法如下：
材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的毛豆和蟹味菇。
制作步骤如下：
将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；
将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；
将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的1/4高度处切下；
挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；
挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭；
炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；
锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右；
下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；
撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。

回答2：

1.蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握)
汁:酱油,白酒各2汤匙
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉，下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6
三文鱼,金枪鱼(和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3
大家要经常吃哦
2.洗干净鱼肉洒上些许盐花然后涂上原味的酸奶可以的话放几片青椒几丝洋葱然后用锡纸包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分钟
不油腻不腥而且营养不破坏有兴趣的朋友可以试试
3.三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
4.响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
5.酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
6.跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
7.三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
8.竹香三文鱼
原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食。

回答3：

酱烧三文鱼

用料

主料三文鱼 400g 配料葱花 2条的用量红辣椒末 1/3条蒜末 3瓣的用量酱汁酱油 1/2汤匙花雕酒 1/2汤匙蚝油 1/2汤匙清水 1/2汤匙麻油一点点糖一点点三文鱼腌料玉米淀粉 1茶匙黑胡椒碎一点点

酱烧三文鱼的做法

准备材料：葱、蒜、红辣椒切末。三文鱼切成块状。
腌制三文鱼：切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀。
调配酱汁：将所有酱汁材料放入碗中调均匀即可。
煎：不粘锅（平底）烧热，放入一点点色拉油，摇均匀。如锅子不粘效果好，可完全不放油。放入三文鱼块，每块之间要保持一定距离，中火煎制两面金黄时加入葱花，蒜末和红辣椒碎炒香，之后倒入酱汁，煮开后稍微烧一烧大约1分钟，就可以出锅了。

超下饭的姜葱三文鱼

用料三文鱼 1片葱姜蒜适量干花椒粒少许蚝油酱油盐糖适量

超下饭的姜葱三文鱼的做法

姜料酒少许盐白胡椒粉腌制一会，十五分钟就可以，鱼很吸盐味，所以要少放！少放！少放，手指捏一搓就行，一会还有酱汁。
蒜葱都切好备用
先把花椒丢到油里爆香，再把切成小块的三文鱼放入煎至表面金黄
酱油+蚝油+一小勺料酒+两汤匙糖+两勺水，加入切好的葱蒜调成酱汁。
倒入煎好的三文鱼，闷5分钟，等到汤汁粘稠就可以起锅了。

回答4：

这种方法就是用葡萄酒去做鱼肉，将鱼切成小长条，先将三文鱼用黑胡椒之类的调料腌制一下（这里可以看个人口味，也可以不腌制），然后在锅中加入葡萄酒，将葡萄酒烧开，等差不多没有酒精味的时候，加入三文鱼条，少量清水，煮熟之后（大概七八分钟即可）将三文鱼条取出，摆盘，然后淋上热葡萄酒，加一些柠檬等，这样做完之后，不仅闻起来香气迷人，而且吃一口也是味道多元化，就着热葡萄酒，可以说是很美味了。

另外还有个最简单的制作方法，就是将三文鱼切块，煮熟然后自己做一些平时自己喜欢吃的酱汁，最好是黏稠一点的，淋上去就可以了，三文鱼没有什么固定的吃法，只是三文鱼的肉质十分鲜美，所以只要按照个人喜好来就可以了。

回答5：

【三文鱼扒蒸豆腐】

原料：三文鱼扒韧豆腐

制作：三文鱼扒加入少许盐和料酒涂抹均匀后腌制一会儿；将豆腐切成块后整齐地摆放在盘底，均匀地撒点盐；将三文鱼扒放在豆腐上，上面铺上适量的蒜蓉；覆盖一层保鲜膜；烧锅开水，将其放入蒸屉中大火蒸上8分钟，蒸好后撒些小葱末，浇淋上少许香油，再旁边浇淋上蒸鱼豉油即可。

【三文鱼鸡蛋卷饼】

原料：腌制香草三文鱼鸡蛋生菜面粉油盐

制作：米粉打入鸡蛋再加入少许盐，倒入适量的水搅拌均匀，加入1小勺油，搅拌成稀稠合适的面糊；烧热锅底部刷层油，将准备好的面糊倒入锅中；转动锅，让面糊均匀铺满锅底，小火煎定型；煎熟的鸡蛋米饼放在案板上，将香草三文鱼平铺在饼上，铺上生菜叶，将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段后摆盘既可。

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