可以带皮吃的水果很多如苹果,梨子,番茄,桃子其实,对于一些表皮柔软的果实连皮吃风味更足,口感也不错.带皮水果虽好,但它表皮的残留农药不可忽视,最好先用水冲洗再配以能有效除农药成分的洗洁用品,清洗两分钟以上,但不宜用清水,盐水侵泡,因为水的侵泡容易促进表面的残留农药侵入到果肉.
通常果皮中的维生素C比果肉含得多。在100克鲜柑橘、柠檬或甜橙的果皮中，维生素C的含量为130、140和170毫克，而100克鲜柑橘、柠檬和甜橙的果肉中所含的维生素C为38、65和55毫克。100克苹果果肉仅含12～13毫克维生素C，而100克鲜苹果皮含60毫克。因此，从获取维生素C的角度讲，水果带皮吃好。 但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药，采摘后又人工催熟，或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡，为安全起见，水果还是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要认真清洗。而且葡萄皮所含白藜芦醇较多，白藜芦醇对保护血管有效。
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