尼康D7100 尼康D3200 尼康D810哪个好

这个主要看你的需求而定的。
数码单反相机的种类：数码单反相机主要分为以下几种：
1. 全画幅 （ FX 画幅 ）
2. 截幅 （ APS-C 画幅 ）
3. 中画幅 （ 120 画幅 ）
4. 大画幅
目前市场上主流的基本为 全画幅和APS-C画幅 ，画幅的大小主要是感光元器件大小不同 。
然后APS-C画幅机身等级又分为以下三种：
1. 入门级 ： D3100 ， D3200 ， D5000 ， D5100
2. 中级： D80 ， D90， D7000
3. 旗舰级 ：D300S
全画幅机身等级又分以下三种：
1. 入门级 ： D600
2. 中级： D700 ， D800
3. 旗舰级：D3X ， D4

一般的APS-C画幅的入门级机身，主要优点在于小巧，轻便（相对于全画幅和中级机身而言 ），缺点在于没有机身对焦马达，需要配置带有超声波对焦马达的镜头也就是尼康的AF-S马达。因此在使用AF口和Ai口镜头是无法实现自动对焦。
我的建议是如果希望将来用单反相机拍摄，那么最好选择APS-C画幅的中级机身开始购买，比如D90和D7000 ， 但是这2款相机机身的价格差异很大，D90基本在4300左右，但是D7000要贵1500元左右。因此看你个人的预算了。
当然中级机身的优势也是入门级无法比拟的，比如说，参数调整不需要开打液晶屏，用肩屏可以直接调整参数，双拨轮可以同时调整光圈和快门，而不需要用组合键，机身按键较多，基本可以一键一用，不需要打开菜单去调整ISO，EV等参数，对于快速调整抓拍是很有利的。
当然肩屏不单可以装B，而且可以大幅度的减少电池的能耗，是电池的续航能力更持续。

镜头的话，如果觉得18-105 MM F3.5-5.3 VR套头足够的话，那就选择套头，也可以不选择套头，选择腾龙A16 17-50 F2.8 或者适马18-50 F2.8 ， 17-70 F2.8-4.5 HSM之类的镜头。

这三款机器不在一个档次上。D7100在残辐级上是顶级了。D810是全幅机。那当然是D810好哟！

前两者与D810没有可比性，入门机和准专业相机的区别。