用料
南瓜
面粉
盐
葱
大蒜
南瓜面片汤的做法
面粉加少量盐和适量清水揉成团，软硬适中（类似饺子皮）。
面团揉好后盖上保鲜膜静置。在此期间开始处理南瓜。
南瓜切片，锅内倒油爆香大蒜后放入南瓜片，中小火翻炒。这一步时间要长，直至南瓜起沙。倒入适量的水焖煮。
水开后，将面团揉成长条，用刀横向切成面片，入锅煮熟。
南瓜成糊（可以用锅铲碾压帮助成糊）并且面片煮熟后，加少许盐调味，撒葱花，出锅。
