黄豆的用途

小时候村里老人就说田里一定要种的就是黄豆了，黄豆这种神奇的植物，豆子嫩的时候可以直接清炒或者带壳煮。把豆荚摘下来之后，剥去外壳，露出了绿色的豆仁，与虾仁一起清炒的话，咸鲜味美。或者是直接把豆荚洗干净，放入清水里，加入调味料大火煮开，大人们用来当下酒菜，我们小孩子拿来当零食，吃的不亦乐乎。

小时候还有一种美味也是需要在黄豆植株上面找到，那就是豆丹！豆丹通体绿色，含有丰富的蛋白，在江苏苏北灌云县是一种特色美食。豆丹吃着黄豆的叶子，在天然无毒环境下生长，肉质鲜美无比。小时候总是央求着妈妈去田间一起抓豆丹，回到家后用水把豆丹泡死，然后用擀面杖挤出里面的肉，洗掉粪便后就可以下锅煮了。怎么跟你形容这个美味呢，很多人都说河豚鲜美，但在我们农村人看来，最鲜美的不过豆丹了，煮熟的豆丹香气四溢、肉质嫩滑，宁吃美味不做神仙啊！
黄豆成熟之后，用处就更多了，大致的主要用途就是：工业使用、饲用、食用。

食用：大家平常吃的豆浆、豆腐、豆芽等等豆制品，都是用黄豆做的，黄豆中丰富的蛋白质，可以代替肉类，满足人体所需。每天早上把洗干净的豆浆放到榨汁机中，过一会后，香味浓郁的豆浆就搞定了，搭配一根油条，便是中国人最喜爱的早餐形式了。

菜场里有专门卖豆制品的摊位，品种也是特别的丰富，豆皮、豆腐、百叶、豆干等等，价格也非常便宜。但是您知道吗？豆腐好吃不好做，做豆制品是非常辛苦的工作。就拿豆腐来说吧，整个制作过程繁琐冗长，做豆腐的人都是要起早暗黑的。要先把黄豆搅碎成豆渣浆，然后把豆浆渣与开水按照1:2的比例稀释，记者把稀释好的豆浆渣放到网兜中过滤，这是个力气活，一般人是做不来的，需要一个青壮年男士费劲力气，才能把豆浆渣过滤赶紧！把过滤好的液体，放进锅里加热到沸腾，这里很考验功力，要仔细观察沸腾的泡沫程度！最后就是点豆腐了，每家豆腐坊都有不同的配方。用完的豆渣可以当做饲料喂给家里牲畜吃，一点都不浪费。

我们生活中常见的还有大豆油，超市里琳琅满目的豆油，就在告诉我们豆油有多么的受欢迎！村里油坊也常年都飘着阵阵豆油的香气，每次路过都忍不住多闻几下。豆油中含有丰富的亚油酸，是人体必备的脂肪酸，老人与孩子尤其不能缺少，否则很容易引起身体病变。豆油中含有丰富的维生素E，可以帮助我们增强身体免疫能力，保护血管健康。黄豆榨油后的豆渣饼，也是一种特别好的饲料。粉碎后喂给家畜，吃得特别香。

工业：工业上使用黄豆的情况也特别多，例如我们经常用到的油漆，就是用豆油和桐油混合制作来的，这种油漆很有韧性，用来做户外油漆特别的好。此外汽车喷漆也会用到豆油，色彩天然优良，不会受到阳光氧化，持久度很高。我们平时吃到的蛋糕人造奶油，也是用大豆来做的。
黄豆还有很多很多的作用，聪明的人类还在不断开发它的价值，可以说我们的生活越来越离不开黄豆了，农村里面种植黄豆也越来越多，因为种植难度比起其他作物要简单一点，而且收益也非常的不错。

家里生虫的黄豆别扔掉，它还有很多用途，省下不少钱，快去找找

抓紧撒一把黄豆在花盆，花像吃了兴奋剂