开心果和银杏果有什么区别

开心果为漆树科黄连木属落叶小乔木，是一种干果，类似白果，但开裂有缝这点与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。

银杏果俗称生白果，银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

不是一样的东西。

银杏

银杏是银杏目植物中现存的唯一的一个种。Ginkgo（银杏）的名字来自中文“银果”（银色的果实）的音译。
直到今天，科学界仍就将这个独特的物种归为何处而争论不休。因不同的学术组织而异，通常有三种分类方法。有人认为将其归为针叶类和Cordaitales类；有人认为应将其归为与Peltaspermum和苏铁一个进化枝；还有人认为，银杏与苏铁、Peltaspermum、Callistophytales同属于一个大类，platysperms下的不同旁枝群。植物学家难于对其定位，是因为银杏具有于苏铁类一样的繁殖方式，又有与针叶类一样的生长形态。

银杏的种子： 与苏铁一样，银杏的种子生于高度进化的叶上；而针叶类的种子则附属于进化的枝类上。 如前所述，银杏和苏铁有相似的繁殖方式。两类植物都有活动的精子，这在种子植物里是非常罕见的。银杏和苏铁都是雌雄异体的，即雌性和雄性的生殖器官位于不同的植物体上。成熟的银杏种子与苏铁种子，在解剖学上也有相似之处。例如，种皮分为两个部分，硬种皮和薄种皮。与此相比，针叶类和被子植物只有一层连续的种皮。银杏和苏铁唯一的区别是，银杏的维管系统包括两个穿越珠被的部分。此外，苏铁的Nilssonicladus具有类似于银杏的叶面分叉图案。

将银杏和针叶类联系在一起的原因是，二者的叶都是腋生分枝的。而且银杏具有类似针叶类的初生木质纹孔外口。两者都木质的树干、木质的根作为也自生长的基础保证。简而言之，银杏和针叶类都是具有长的结间段的树，而苏铁则未表现出此生长特征，仅具有短的结间段。

如何将银杏与其他裸子植物区分开呢？所有的银杏，不管是存活的还是死去的化石，都有扇形的叶子。事实上，叶子是辨别出银杏的最佳方法，对银杏化石同样适用。所有的银杏还有类似于双子叶植物的叶脉。

开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达45?1％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。"开心果"即以"开心解郁"的功效而得名。

开心果

开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。唐代有个波斯后裔叫李珣的人，写过一本专门收载海外药物的《海药本草》，书中就有开心果，他说："其实状若榛子，波斯家呼为阿月浑子。"因为它传自西域，唐代另一位药学家陈藏器在他写的《本草拾遗》这本药书中，又把它叫作"胡榛子"。到了元代，御医忽思慧在他专门为皇帝撰写的食疗专著《饮膳正要》中，则取其译音，称为"必思答"。当今我国新疆少数民族地区、阿拉伯和伊斯兰国家以及日本等，仍称它为"必思答"。

开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世纪又传到英国。美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。

银杏果坐出来的开心果味道味苦，不怎么好吃，但是有营养价值。不是真正的开心果的味道，我们这就专业生产。

（网文）