如何防止大蒜二次生长？

衡量大蒜质量的标准：一是蒜头大小，二是蒜头的外观整齐性。二次生长所形成的蒜头从大小到整齐性市场都难以接受。尤其是外层型二次生长所形成的蒜头，形状不正更属于不合格产品。因此，防止二次生长发生，尤其是外层型二次生长的发生，是保证大蒜质量的关键，具体要抓好以下几个方面：

（1）选好品种

不同品种抗二次生长的能力不同。因此，可以通过多年种植经验了解不同品种对二次生长属于抗型还是易发型。尤其是对外层型二次生长的抗性更应了解清楚，因为该类型对蒜头的质量影响最大。如果目前所种的主栽品种属于二次生长易发型，可以通过引种确定后进行换种，这样可以争取时间、加快速度。当然，在确定品种时不仅要选择对二次生长抗性强，又要考虑适合国内外市场要求的优良品种。

目前苏联红皮蒜系列的品种（宋城大蒜、金乡蒜、鲁农大蒜、徐州白蒜）和苍山蒜，既适合出口外销，也适宜国内市场销售，二次生长发生率也低，即使发生也多属于内层型，对大蒜的质量影响较小。

（2）掌握适宜的播种期

盲目提早播期是二次生长发生的原因之一。对易发生二次生长的早熟品种，更不能盲目提早，尤其在暖冬年情况下，二次生长更为严重。秋播区9月中、下旬播种，越冬前长足5～6片叶、株高18～20厘米、假茎粗0.7厘米左右为宜。

（3）存放蒜种要避开低温

冷库中贮藏的保鲜大蒜只能作为食用商品蒜，不能作为以收获蒜头为主的种用蒜。不论哪种熟性的品种，都会随着低温贮藏时间的延长，长势减弱，二次生长加重，尤其是早熟品种更甚之，不但外层型所含比例大，收获的蒜头几乎没有商品价值。

大蒜收获后进入夏季，只要存放地环境干燥，放在室内挂藏或装入网眼袋中堆藏即可。也可在室外搭建防雨、防晒棚，在棚下堆藏或挂藏，只要雨水淋不着、太阳晒不着就达到了安全贮藏的目的。也不要放在窑洞或甘薯窖中存放。

（4）以有机肥为主，适当控制氮素化肥用量

基肥采用以有机肥为主，适当配合氮磷钾三元复合肥。用化肥做追肥时忌多量氮肥单独施用，特别是返青期少施或不施速效性氮肥。尤其在水多氮肥足的情况下，植株生长过旺，二次生长的发生率也会高。

（5）地膜覆盖不要过早

地膜覆盖栽培在大蒜集中产区已经成为提高产量和质量的重要手段。但使用不当也是诱发二次生长产生的一个原因。在同样冬暖倒春寒年份，地膜覆盖的大蒜二次生长明显多于不覆盖的。因此，为了防止由于覆膜而引起的二次生长，覆膜时应注意以下几个方面：一是秋播区覆膜的要比不覆膜的在适宜播期内向后推迟5～6天，防止苗期生长过旺，鳞芽、花芽分化过早，翌春遇低温产生二次生长；二是播期不推迟，改播种后立即盖膜为晚盖膜，待蒜苗已经全部出土齐苗后，天气已开始转凉，于10月中、下旬采取一次性集中盖膜掏苗。这种方法省工，也降低了二次生长的发生率。另外，地膜覆盖的返青后要控制氮素化肥用量。