猕猴桃主要有哪些种类？

猕猴桃属于猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）落叶性藤本果树。全世界现有猕猴桃属植物66个种，118个分类单位，除4个种外，其余均原产于我国。目前供实用或加工的主要有：

1．中华猕猴桃

植株生长势较强。新梢密被灰白色茸毛，茸毛随枝条的成熟而脱落。成熟枝深褐色，皮孔凸出，髓片层状，淡褐色，芽垫较小。叶片倒卵形或近圆形，基部心形，两侧对称，先端圆钝或微凹，叶面暗绿色，密被白色茸毛。雌花为单花，少数为聚伞花序，初开白色，后逐渐变为黄色。雄花为聚伞花序，每花序有2~3朵，初开为白色，后变黄色。果实椭圆形，顶端较窄。果皮褐色，被褐色短茸毛，熟后易脱落，果皮光滑。梗端圆形，萼片宿存，果梗绿色、褐色，稀被浅黄色茸毛，长约2.2cm。平均单果重60g，味酸甜，汁多，质脆。100g鲜果肉中含维生素C213.37mg。果肉多黄色或黄绿色，香味淡，含酸量低。开花和果实成熟期较美味猕猴桃早，果实贮藏期和货架期较短。种子深褐色，椭圆形，有凹陷网纹。多为二倍体（2x=58）。

目前主要分布于横断山脉以东、秦岭以南的我国东南部地区，其自然分布海拔高度比美味猕猴桃约低400m，对低海拔丘陵地区的适应性较强。

2．美味猕猴桃

植株生长势强。新梢先端密被红褐色长糙毛。植株密被棕黄色硬毛，多年生枝茸毛脱落，但不易脱尽，且脱毛后残迹显著。成熟枝条褐色，髓层状褐色，皮孔稀、白色、点状或椭圆状。叶近圆形或长圆形，基部浅心形，较对称，先端圆形或微凹形。叶面深绿，无毛，主、侧脉黄绿色。叶背绿色，密被浅黄色星状毛和茸毛。雌花白色，后变黄色至杏黄色，花甚香，多为单花，少数为聚伞花序。雄花为聚伞花序，每花序3朵花，少数为2朵花。果实长圆形或椭圆形，被黄褐色长糙毛，不脱落。果皮绿色或褐绿色，果点淡褐绿色、椭圆形、中多。果顶窄于中部，萼片宿存。果柄深褐色，无毛。平均单果重60g，可溶性固形物含量6.61%~17%，100g鲜果中含维生素C133.6~360mg。果肉多绿色或翠绿色，色美味浓，品质较佳，果实较耐贮藏，可鲜食或加工，是猕猴桃栽培的主要种，具有很高的经济价值。多为六倍体（6x=174）。

本种自然分布于以云贵高原到黄山为斜线的横断山脉以东、秦岭以南地区，对水分要求较高，在夏季高温干旱低海拔地区的适应性较差。

3．毛花猕猴桃

新梢黄棕色，被乳白色或淡黄色茸毛。多年生枝褐色，硬且粗，髓片层状，白色。叶为厚纸质，椭圆形。叶面深绿色，有光泽，无毛。叶背浅灰绿白色，密被白色星状毛或茸毛。雌花为聚伞花序，花粉红色。子房近球形，白色，密被白色短茸毛。果实长圆柱形，密被白色长茸毛，果皮绿色，果点金黄色、密而小，平均单果重25.4g，果肉翠绿色。

本种主要分布于广东、广西、江西、湖南、福建、贵州等地，耐热性很强，且果实维生素含量高，鲜食、加工兼用。

4．软枣猕猴桃

多年生枝光滑无毛，浅灰褐色或深褐色，髓为片状褐色、浅灰色或红褐色，无毛。皮孔长棱形，密而小，色浅。叶片椭圆形、长卵形、倒卵形，基部近圆形、阔楔形。叶缘锯齿密，近叶基部全缘，叶面深绿色、有光泽、无毛，叶背浅绿色或灰白色。雌花聚伞花序，多为单生，子房上位，瓶状绿色。雄花为聚伞花序，每花序有多朵花。果实扁圆形、近圆形，单果重4~9g，最大单果重27g，果顶圆、具喙。果肉绿色，汁液多，味甜略酸。

本种主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、河南、河北、山东等地。果实风味好，但不耐贮藏。极耐寒，可耐-39℃低温。宜作加工和抗寒育种材料。