放在冰箱里的芸豆生锈了还能吃吗?

放在冰箱里的芸豆生锈了就不能吃了。食物最好新鲜的食用。

1、冷藏法，将新鲜的芸豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可!

2、将芸豆做成泡豆角也是一种极好的保存方式，而且这种方式能够保存的时间也是比较久的，几个月甚至于一年都是可以做到的。一般分为盐泡和糖泡两种方式，盐泡的方式一般在川湘地区较为流行，虽泡出来的芸豆口感较好，不过时间较糖泡来说相比短，颜色也不如糖泡的好看，不过两种各有千秋，看个人口味的问题。

3、晾晒法，制成干豆角来作为保存食材的方式也是中国人比较常用的一种保存方式，将芸豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错的。

扩展资料：

使芸豆在冰箱里保存更长时间的方法：

1、把芸豆放进保鲜袋里，袋口留出三分之一的空间。

2、把装了芸豆的袋子放进水盆中。注专意不要让水没过袋口，以免灌入袋中。袋子一下就缩紧了，是由于水压的作用排出了空气。

3、在水中一边转动保鲜袋，一边用手按内压保鲜袋，利用保鲜袋周围水的压力帮助排尽袋中的空气。

4、等待里面容的空气基本上排干净了，再封上袋口，放进冰箱里，芸豆保存的时间就更长了。

放在冰箱里的芸豆生锈了就不能吃了。食物最好新鲜的食用。
身体的健康是最重要的，再好的食物也没身体重要。
使芸豆在冰箱里保存更长时间的方法：
蔬菜存放最好不要超过3天，而且存放在冰箱时最好放入保鲜袋内。
1、把蔬菜放进保险代里，袋口留出三分之一的空间。
2、把装了蔬菜的袋子放进水盆中。注意不要让水没过袋口，以免灌入袋中。袋子一下就缩紧了，是由于水压的作用排出了空气。
3、在水中一边转动保鲜袋，一边用手按压保鲜袋，利用保鲜袋周围水的压力帮助排尽袋中的空气。
4、等待里面的空气基本上排干净了，再封上袋口，放进冰箱里，蔬菜保存的时间就更长了。
芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

放在冰箱里的芸豆生锈了，还是可以吃的，原因如下：
芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。
就芸豆生锈跟苹果生锈有相似点：当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。

所以建议您用保鲜膜包装好芸豆之后再放入冰箱，这样不会生锈，营养也不会流失。

应该不好吃了，放弃吧，不要影响一大锅菜

应该不能吃了