牛肉怎么煮好吃？

对于食物的需求，现在越来越多的人追求健康饮食，有人就问小编怎样吃牛肉才健康而且还好吃呢，下面就为大家接受一些好吃的做法。

这道菜适合不喜欢吃辣，但是喜欢吃甜食的宝宝，不能很有营养而且很开胃。西红柿炖牛肉所需的原料也很简单，根据牛肉的量选择大概所需的西红柿，把西红柿洗净后然后切成大块，再准备一根大葱切段和一点香料备用，最后把牛肉洗好切片备用，牛肉最好选用牛腩部位的肉，这个部位的肉不仅好吃而且不贵。在锅中倒油，七分熟后倒入大葱爆香，紧接着加入牛肉进行翻炒，放入事先准备好的香料、生抽、料酒、盐等辅料，最后加入盖过牛肉的清水，先用大火烧开，然后撇出表面的浮沫，然后再转小火炖一个小时左右，等到肉炖烂后，就加入西红柿，西红柿熟透后即可出锅。这才菜最费时间，如果家里有高压锅的话，可以首选高压锅进行烹制。

这道菜相信很多人都吃过吧，在外面吃都不多都要三四十块一盘，而且牛肉只有肉眼可见的那几片，想要吃牛肉过瘾不如自己按照下面的步骤来操作一下吧，好吃又美味。首先这道菜需要准备的食材有牛肉、青笋、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油，这道菜最好选用牛的里脊肉，这样吃起来才嫩滑。首先牛肉去掉筋膜，切成薄片，牛肉切好后往盘中加入少许的淀粉、盐、料酒和一点清水将牛肉充分抓匀，放置两小时以上。下面就把辅料弄一下，姜和蒜切成未，青笋切段，干辣椒一半切碎，一半留着。起锅烧油，先放入干辣椒、花椒炒干后捞出备用，锅内留油，放入事先准备好的姜末和豆瓣酱炒香，加入清水，放入青笋煮到八分熟，捞出放在碗底备用，然后将牛肉抖散放入锅中煮熟，捞出放在青笋的上面，往盘中加入少许汁，在表面撒上干辣椒、花椒、葱花，最后再次起锅烧油到八成熟，浇在辣椒上即可食用。

简单又美味的牛肉做法，学到就赶紧去试试吧。

将牛肉和番茄煮到一起，不仅营养丰富还美味可口，跟我一起看看吧！
食材：牛肉、番茄、葱姜蒜末、淀粉、老抽、食盐、白糖
做法：1、把牛肉洗净切成薄片放入碗中，碗内加入适量淀粉、食盐、老抽用手抓匀腌制10-15分钟。2、番茄洗净切块备用。3、起锅烧水，水煮沸后下入牛肉片，煮至牛肉变色即可捞出。4、起锅热油，油热后下入葱姜蒜末爆香，再倒入牛肉、一勺老抽搅拌均匀。5、锅中再下入番茄，翻炒至变软倒入两碗清水，转至大火焖煮25-30分钟，再加入适量食盐调味即可。

煮牛肉怎么煮？

先洗干净，再加水放上料酒和姜一起煮，快煮开时会出血沫子，捞出去就可以了，这样可以保证煮出来牛肉不腥。 然后切牛肉的时候，一定要切薄。捞干净沫子后，再加入葱段姜片和其它香料煮开。 然后再开锅加入老抽和酱油，老抽用来上色的，酱油可以多加点入味。煮开后，开小伙炖2小时，根据自己口味加点盐是可以的。然后就等20分钟就可以了。