想开好海鲜早键大排档应当做好以下几点：
1.首先确定好经营规模。既能是在家开海鲜大排档，那就先确定接待容纳多少客人，放置几桌碧闷？
2.根据规模预算起动资金和需要的流动资金。确保经营过程中资金充裕，资金流动正常，不能资金链存在问题。
3.招聘服务人员，进行必要培训，提高服务水平和服务质量。
4.做好宣传工作，招揽更多客人，尤其是回头客。
5.童叟无欺，重视信誉，尽早尽快形成良口的业内口啤。
祝您生意兴隆！悔睁弯
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