主料：西红柿2个，鸡蛋2个
调料：葱，姜，盐半勺，糖两勺，鸡精
做法：
先把打散的鸡蛋下锅翻炒
利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅
放入西红柿翻炒，至出汤
加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味
出锅时加入鸡精调味
先煎鸡蛋，然后把煎好的鸡蛋扒出来。炒锅烧热放油，待油热放葱姜蒜和五香粉爆香再放番茄炒至七八成熟加盐味精，放入煎好的鸡蛋翻炒几下出锅即可。
1.先将两个鸡蛋打开搅拌均匀.2.倒适量油,烧热下鸡蛋炒至七成熟.3.加入好的蕃茄.再加入少许白糖.盐.适量味精.翻炒均匀即可.
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多寻常百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。既有丰富的维生素也包含适量蛋白质。
西红柿一定要炒软烂在下鸡蛋，放点白糖更入味
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