可以得到赔偿！一、客人不买单给酒店造成的损失，属于酒店的经营性风险，应当由酒店承担，除非劳动者有明显过错，否则劳动者无义务承担用人单位的经营性风险；假如用人单位强行从劳动者的工资里面扣除，劳动者不仅可以要求补发，而且可以《劳动合同法》第85条要求单位在50%--100%的范围内加付赔偿金；二、您辞职可以依据《劳动合同法》第38条以单位不依法支付工资为由辞职，这样不但可以不要提前30天通知单位，而且还可以依据该法的第46、47条的规定要求其支付您经济补偿金；三、您的工资每天加班1.5个小时，可以要求支付加班工资，单位不给的话，同样可以《劳动合同法》第85条要求单位在50%--100%的范围内加付赔偿金。
具体途径可以向酒店所在地劳动保障监察部门举报、投诉，也可以向酒店所在地劳动仲裁部门申请仲裁及诉讼；监察和仲裁是免费的，诉讼每个案子10元。希望对您有所帮助。
如果在试用期，提前3天通知即可，如果非试用期，提前一个月提出书面辞职申请。更多劳动法知识登录www.ynbeishang.com交流了解
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