主料：五花肉250g、红辣椒1个。
辅料：青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量。
步骤一、五花肉洗净后和姜片一起放入冷水锅中煮。
步骤二、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出。
步骤三、青蒜切小段，红辣椒切成小块，大蒜拍碎，姜切成片，准备好郫县豆瓣酱， 五花肉冷后切成薄片。
步骤四、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香。
步骤五、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒。
步骤六、翻炒两下后加入切片的五花肉。
步骤七、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后。
步骤八、加入红辣椒和大蒜白。
步骤九、翻炒几下。
步骤十、再加入大蒜叶。
步骤十一、翻炒均匀即可出锅装盘。
步骤十二、回锅肉就做好了，成品见下图。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024