佛弟子做菜可以放花椒大料香叶等调料吗？

实质的佛家吃素是指全素，就是跟荤沾边的东西都不可以吃，花椒大料香叶等调料都是炖肉的材料，所以佛家弟子是不可以放的。规律是人定的经过千百年的风雨，为啦身体的健康这些调料是可以放的。

应该可以放的
佛教里所谓的“荤”是指五荤，指有恶臭和异味的蔬菜：葱、蒜、韭、薤、兴渠（根像萝卜，气味像蒜）等有特殊气味的菜。不包含花椒、大料、香叶

《楞严经》佛禁止吃的五荤：小蒜、大蒜、葱、洋葱、韭菜。辣椒、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮等都算是香料，不算荤菜，不在戒律所限。

一般除了五辛之外的香料原则上是可以放的，但是最好还是不放，因为佛教吃斋主张清淡，让内心清净。而香料属于刺激性的实物，如果是佛教徒食用最好还是不放。

五辛包括：
1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。
2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。
3韭：伤肝克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。
4薤：[xiè] 伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。
5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。

由此可见，不一定这五种实物禁止，而是有刺激性气味会损人身体的实物，都不应该食用。比如香菜，虽不在五辛范围内，但是食多损害人的精气神，也不应该食用。南无阿弥陀佛！