古代说的鸡子油是什么

2025-04-08 01:39:53
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回答1:

其实就是鸡蛋油,为了觉得有点古朴气,文雅点,所以跟着古人称之为鸡子油。在清代人的一本《仙拈集》中有提到,说可以治疗小儿湿疹,还有拉肚子,没胃口,什么大人的冻疮,胃溃疡,烧伤烫伤,等等,内服外敷均可。是个好东西啊。
话说本人去年底升级了之后,就开始踏上了养育下一代的漫漫征途,从此我没有了自己,包括没有了自己的时间,自己的爱好,自己的休闲,自己的美食。。。。。连名字都改成了和妈。
儿子生下来的时候干干净净,非常漂亮,谁知第二个月开始出现湿疹,加之家中老人溺爱有加,不停地给毛毛头裹棉衣棉被。三四个月下来,儿子的湿疹已经是相当地严重了,脑袋上都是高低起伏的痂皮和因为巨痒被他自己手指挠出来的伤疤,以致于百日照因为形象不佳都没有去拍。
医院也没有良方,开出的都是类似氢化可的松一类的药膏。看到儿子小小年纪便要用含激素的药物,和妈我十分不忍。最终厚起脸皮向师傅讨教。师傅回忆了一下,跟我说,当年他儿子也有湿疹,用的是黑豆馏油,但不知这种东东是否还有卖。另外一种就是鸡子油。师傅虽然是专业人士,但性格比较粗犷,问他如何制作,他就说,把蛋黄放在小勺里头,在火上烤,烤黑了,便可出油,那个油可以内服外敷。不敢细问。放下电话赶紧百度,果然度出不少相关资料。虽然我觉得师傅说的粗,但是实际上就是这么做的。
于是我决定自己制作。没有铁勺怎么办,这些不锈钢小勺根本经不起火烤。想了半天,突然想到我有一个很高级的铸铁平底锅,是LE CRUSET开张时打折买的,但是尺寸很小,我仰慕名牌,又贪便宜,就买下了,谁知这么小的平底锅,只能煎个荷包蛋,而且因为太小,煎一次就热油四溅,满灶台都是油星子。所以用了几次之后就搁置一边了。在此提醒一下自己,再不能贪便宜买这些没用的东西。话又说回来,世事难料啊,它现在派上大用了。还能找到比这更好的锅子吗,铸铁的,小小巧巧,厚厚实实,怎么烤都不怕。
动手了!于是我煮了三只鸡蛋。剥离了蛋白,把三只蛋黄放到锅里头,用小勺子压碎了,慢慢炒。开始鸡蛋烤出了很香的香味,象炒鸡蛋那样的。可是没有油出来。接着烤,一直烤到蛋黄焦黑,发出阵阵臭味。还是没有油,但是我信心满满,继续烤。等到所有的蛋黄都变黑之后,油就慢慢出来多了。其实前面也有油出来,但是不多,再加上平底锅是黑色的,看不出来。但是从我勺子上沾到的油来看,应该是金黄色的。
油越来越多,已经烤黑的蛋黄看起来没有那么多了,渣子泡在油里咕嘟咕嘟的。大约过了半个多小时,我担心继续烤下去,油会挥发掉,就关了火。找来一只干净碗倒进去,大约有5毫升,黑黑的。但是油流过的地方其实是黄色的。闻闻一股焦臭的味道。
和爸凑过来,做出难闻和不信任的表情,说,这个东西,不能给涂到儿子头上。我说这是千年的古方,专业人士的推荐。最后,他很不情愿地在儿子头上找了一小块地方,让我涂了指甲那么大的一点。
第二天的一早,这块地方的油大概被儿子睡觉时蹭到枕头上了,但是涂过油的地方,显出细腻光滑的肉色。在儿子痂皮琳琅满目的脑袋上,出现这么一块干净光滑的地方,那真是相当地显眼。我相当得意,很有成就感,不过也感到惊讶,没想到效果会这么好。又继续给儿子头上有湿疹的地方上药。仿佛这个鸡子油可以融化痂皮一样。但凡涂过的地方,如果痂皮小,就基本不见了。如果是厚而大的痂皮,就会缩小成一点点。继续涂,痂皮就消失了。
和爸虽然是一位傻乎乎的ANTI-中医,但是他不得不承认鸡子油的作用,甚至建议我从试验性的边缘地区,涂到湿疹的重灾区。我跟和爸说,等下次我再做一次,拿新鲜的鸡子油来涂。目前本着大胆假设小心求证的科学态度,还要继续观察一下。

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