紫菜包饭和寿司有什么区别

虽然紫菜包饭和紫菜寿司，外观上看起来差不多，但是内容物却有很大的不同。紫菜包饭是韩式的，紫菜寿司是日式的，当然紫菜寿司仅仅是日本寿司的一种。
紫菜包饭的米饭，大多是用盐，芝麻油，芝麻和米饭混合的，而紫菜寿司的饭，是用寿司醋拌的，寿司醋在有些超市里有卖的，也可以自己调配。
除了米饭之外，里面包的材料，以及材料的处理都是不同的。紫菜包饭往往简单一些，比如鸡蛋是摊的，胡萝卜是生的。而紫菜寿司里的鸡蛋，是加入了清酒，味琳，砂糖等调料，并用专门的方形平底锅制作出来的，属于技术活。紫菜寿司里的胡萝卜，也会是经过加工放调料煮过的。
所以，紫菜寿司和紫菜包饭，其实有着很大的不同。还有很多的东西，不是几句话能够说清楚的。现在很多人都把紫菜包饭和紫菜寿司混为一谈，或者觉得差不多，还有的人吃惯了紫菜包饭就质疑紫菜寿司的味道和做法。其实这根本是两个菜系，在厨师的眼里，他们是大相径庭的。

第一：寿司是日本的，紫菜包饭是韩国的
第二：寿司用海苔包的,紫菜包饭用紫菜包的，另外寿司可以蘸醋,还可以蘸日本酱油和芥末。紫菜包饭基本就是饭卷,里面加的菜有不同,但外形变化不大，都是饭团圆形。寿司的花样就可以很多样。而且日本寿司多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。