首先，没必要一起炖，天麻炖鸽子是健脑的，鸽子如果一定要跟猪肚炖一起也可以，是以健脾为主的。但是天麻和猪肚本身性相克，天麻走肝经，属木，猪肚走脾胃经，属土，木克土，效果不好。通常来说猪肚和红枣一起炖比较好。其次，这些用来炖汤都不用炒，只要洗干净，放在凉水里直接炖。先大火煮开，撇开上头的浮沫，然后小火炖着就可以了。
