萝卜香菇豆腐包
主料
面粉
300g
开水
250g
青萝卜
500g
焯水香菇
250g
豆腐
100g
花生碎
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱花
适量
料酒
适量
花椒面
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉中加入开水搅拌成团。
2.揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟以上。
3.萝卜爆成丝加入适量盐揉制。
4.挤掉水分剁碎备用。
5.加入焯水剁碎的香菇。
6.加入捏碎的豆腐。
7.加入花生碎。
8.加入耗油、葱花、花椒面、料酒、香油。
9.加入鸡蛋，搅拌均匀备用。
10.取一小块面团搓长条。
11.切小剂子。
12.擀皮。
13.包馅。
14.包成包子。
15.蒸锅上汽后放入，蒸约20分钟。
小贴士
面醒的时间越长，后面越好操作。包子皮越好吃。
麻辣粉丝豆腐包味道不错。它不腻。
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