橄榄能生吃吗

橄榄能生吃，常见的有盐水浸橄榄。

主料：新鲜橄榄1000克。

调料：盐200克、水800克。

做法步骤：

1、新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了。

2、清水洗净，淡盐水浸泡10分。

3、捞出晾干表面水分，放太阳下晒半天。

4、盐和水按1:4的比例备好。

5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

6、装橄榄的容器开水煮了消毒。

7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦。

橄榄是可以生吃的！橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。
性味：味酸、涩，甘，性温，无毒。
主治功效：生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及一切鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉痛，唇边燥痛。
所含营养：
橄榄热量49千卡
　　蛋白质0.8克
　　脂肪0.2克
　　碳水化合物15.1克
　　膳食纤维4克
　　维生素A22微克
　　胡萝卜素130微克
　　硫胺素0.01毫克
　　核黄素0.01毫克
　　尼克酸0.7毫克
　　维生素C3毫克
　　钙49毫克
　　磷18毫克
　　钾23毫克
　　镁10毫克
　　铁0.2毫克
　　锌0.25毫克
　　硒0.35微克
　　锰0.48毫克
所说参考360百科，希望对你有帮助。顺祝愉快！

生吃橄榄果，很多外地人不习惯，潮汕人却甘之若饴

1、橄榄能生吃。

2、日常生活中很多人吃橄榄一般都是吃腌制的橄榄，其实它也可以生吃，而且橄榄生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，可以尝试一下。

3、而吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，这样可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。