板栗怎么去皮和壳？

1、锅中放水烧开，将板栗放入盖上锅盖，浸泡5分钟左右。

2、然后将板栗取出，用剪刀剪开一个小口之后就能比较顺利的剥出板栗的外壳。

3、但是板栗的外衣不一定能很好的剥出，建议继续将它放入热水中浸泡。

4、五分钟左右后捞出，就可以轻松的剥掉板栗的外衣了。

1、将新鲜的板栗放入阳光充足的地方晾晒1-2天。

2、待其中的水分稍微蒸发之后，其外壳变脆，外衣也会自动与果肉分离开来。

3、用剪刀或牙齿开一道小口之后，就很容易将它的外壳和外衣剥出来了。

4、但是要注意晾晒时间不宜过长，否则会使板栗的果肉变干变硬，影响食用口感。

1、盐水煮法：板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。

2、热水浸泡法：板栗洗干净放入锅中，加精盐，用开水浸没，盖锅盖，5分钟取出切开剥皮即可。

3、切口浸泡法：板栗对半切开，去外壳，用开水盖盖泡五分钟即可。

4、筷子搅拌法：板栗对半切开，去壳，加入开水搅拌即可。

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

价值：

1、富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

2、不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

贮存：板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。

板栗营养价值高且口感好， 唯一的缺点就是太难剥， 今天就来告诉大家几个剥板栗的方法， 一筷子搅拌法、二热水浸泡法、三冰箱冷冻法、四微波炉加热法、五热胀冷缩法、六日光暴晒法。

生板栗怎么去皮，怎么保存？简单一招，3秒去皮，放一年都不会坏