蒸大闸蟹时，水里为什么一定放茶叶和姜？

这可以去除大闸蟹身上的异味，蒸螃蟹的时候放一点姜就可以了，下面是具体做法：筹办质料：大闸蟹10只，姜丝适量  1、将买来的大闸蟹洗净后，浸泡在净水中30分钟。2、把洗净的大闸蟹腹部朝上放入蒸笼，蒸笼里放上姜丝。3、把蒸笼盖子盖上，大闸蟹大火蒸大概10分钟摆布。4、等的时候可以泡杯姜茶，大闸蟹蒸好的时候配着一起喝。5、大闸蟹蒸好后蘸点醋和姜丝就可以首先享受了。

吃了这么多年的蒸螃蟹，我也是深深爱上了大闸蟹的味道，感受每一年中秋节不吃少许蒸螃蟹的话，还真是少了辣么一点意思，以是无论螃蟹的费用多贵，我都邑买100多块钱的，即是为了让我和老妈解馋，就算是再买多少许也不怕铺张，因为我特别爱吃，并且妈蒸出来的螃蟹味道，丝毫没有一点点怪味，鲜嫩可口，让人越吃越想吃。

我们筹办适量的葱段和姜片，再筹办少许葱丝和姜丝，把葱段和姜片放在水内部，在锅内部放一个笼屉，把螃蟹放在笼屉上以后，在上头匀称的撒上少许葱丝和姜丝，而后盖上锅盖，开始蒸螃蟹，大概蒸15~20分钟左右，等时间到了以后，便把螃蟹取出来，蘸着酱料吃了。

这即是蒸螃蟹的方法，看到这里的时候应该清楚，葱和姜毕竟该怎么放了吧，只有按照这样的方式去放，才能包管蒸出来的螃蟹特别的鲜嫩可口，并且没有很浓重的腥味。不信的话，你试试就晓得了。

放入水中煮。清蒸大闸蟹,是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富

因为放茶叶和姜能够更好的去除大闸蟹的腥味和提升口感。

因为如果水里放了茶叶和姜的话，蒸出来的大闸蟹，味道会更好。

因为这样可以使他们的味道更好吃，味道更鲜美。