开水晾到40度左右,再加入奶粉,按照说明书上标的量,可以稀,但是不要浓,不要先放奶粉后放水,那样是错误的
先放水(40~60℃),再放粉,待奶粉完全湿润,沉没后,用小勺稍微搅拌。(奶粉沉降的速度越快说明奶粉的速溶性越好),我们使用的普遍的冲调方法是先放粉,而且用沸水直接倒在粉上,这种冲调奶粉的方法会破坏奶粉里面的营养成份以及造成蛋白质变性,并降低溶解性。
如果奶粉里面添加了活菌,如雀巢的,它的水温要求更低,水温不能超过45℃,因为水温过高会杀死奶粉里面的活菌,就失去了提高抵抗力的机会了.
按照奶粉罐上的说明冲调是正确的,一般是先调好水温(40度左右)和水量,然后根据水量和奶粉罐上的冲调比例放入奶粉,摇匀即可
先放水,再放奶粉,这样比例才对。要是先放奶粉再放水,冲出来份量就不对了。