不用高压锅就不会太烂咯。还有就是，先用高压锅把排骨压好，然后揭开盖子放冬瓜，敞开煮5分钟就ok啦！
不一定，也要根据温度而定，温度低自然不会，温度就不一定，如果你把高压锅拿开了散热的话，应该没什么很大的问题。
