牛蛙怎么弄好吃

牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

牛蛙怎么弄好吃？家庭版干锅牛蛙的用料
牛蛙 3只蒜头 5颗小米辣 2-3颗生姜 3片泡椒 5个料酒 3勺生抽 3勺蒸鱼豉油 1勺黑胡椒 适量淀粉 适量
家庭版干锅牛蛙的做法步骤
步骤 1
space

牛蛙处理干净，去爪，沥干水分

步骤 2
space

切小块备用

步骤 3
space

加入3勺料酒，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油，加入一些生姜丝，撒入适量黑胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟（温度高的时候要放入冰箱腌制）

步骤 4
space

取出牛蛙，用少量生粉抓一下，锅中放入适量的食用油，油热后放入牛蛙中火慢煎

步骤 5
space

翻面煎至两面金黄

步骤 6
space

另起锅烧油，放入切好的蒜头，生姜，小米辣和泡椒，煸炒出香味

步骤 7
space

倒入煎好的牛蛙，翻炒，加入酱油

步骤 8
space

将牛蛙在锅中大火炒2分钟，倒入干锅，加入半杯开水，约150ml，加盖，大火烧开，转小火焖8-10分钟

步骤 9
space

开盖大火收汁，撒入葱花和熟芝麻，一道鲜辣美味的干锅牛蛙就制作完成了！

把牛蛙剁成小块，放入一些生粉，用手抓匀，生姜切片，蒜切粒，葱切葱花，干辣椒剪成段，起锅烧水，煮开放入豆芽，用筷子搅拌一下，焯至断生捞出，铺在盘底，另起锅烧油，油温5成热，放入牛蛙，搅动一下，炸至金黄捞出，锅留底油，放入花椒、姜片、1勺豆瓣酱、半块火锅底料，炒出红油，倒入一些开水，搅拌均匀，大火.牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、胆固醇极低而又味道鲜美的食物。它具有滋补又解毒和治疗某些疾病的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。这牛蛙对于特别劳累的年轻人是很好的一种滋补又美味的食材。

牛蛙可以做牛蛙火锅也可以做香辣牛蛙，总之牛蛙最好不要吃清淡的，以香辣为主，这样可以盖住牛蛙的腥味儿。

牛蛙的做法是非常多的，我们常吃的牛蛙一般都是炖着吃，最好吃的就是和五花肉一起炖着吃，味道特别鲜美，非常有营养。