看来网上各种酸菜面,我就忍不住了,出来挑挑那些人的毛病!
酸菜面的菜,是任何可以食用的根茎杆叶类菜,比如萝卜叶,芹菜,萝卜,白菜等,不同的菜做出来的酸菜,味道也将是不同的,所以要是这样做起来,味道可就多了去了.
原生的酸菜不是咸的,咸的酸菜是人家己经用油爆炒过的,如果酸菜没有炒过,却又是咸的,那么就是假的. 酸菜用油,必须是植物油,如果你发现是用动物油脂,那么这酸菜也是假的.
酸菜面的做法:
把植物油倒入锅内热一下,然后放调味料,然后放入酸菜爆炒,之后倒入容器内,不可沾动物油脂.酸菜汤可以加水稀释,因为它可以是真的很酸,它可不是所谓的那些假的名头的酸菜面可比的.
下面条.
在面条内倒入酸菜,或者把酸菜与汤直接倒入锅内混在一起.
注意:酸菜面也是面条,它是素食,最好是讲究汤清淡(不是面的稀少),这也是面食的最高境界.
吃酸菜面的好处:
吃这种素面的最大好处就是减肥.
畅快与轻松.
常年吃可以摆脱肉食生活下的各种肉食引起的疾病.
吃面食最不开土豆,所以,你可以炒个土豆丝,补充营养.当然也可以配合其它菜,但是,不要和肉食混在一块,那样将吃不到酸菜面的美味,这也是正宗酸菜面的大忌.
酸菜面,其实就是用家里的菜,酿制出的在菌化环境下的酸味菜.
酸菜面,它的汤有个名字,叫浆水,做的面,就叫浆水面.
酸菜面,它是一种素食,所以,要分清楚,酸菜面的真歪,你只要看两方面的问题.
1. 它是不是酸的.
2. 它是不是素的.
看到网上那些冒牌货们搞的酸菜面,里面还夹着肉,一看就知道这是一些骗子.
最可气的是,把黄菜拿来当酸菜,冒名顶替!
酸菜面与黄菜的最大区别就是,酸菜是酸的,黄菜却不是酸的.
酸菜主要是用来做面条用,吃一碗是清淡畅快,夏天可以喝酸菜汤(这个汤就叫浆水)解暑.
黄菜主要是用来做泡馍用,黄菜是一种比较凉一点的菜,做泡饼子等很是不错.
酸菜里面是不用加各用调味料的,它是纯纯的菜来配料,用菌进化菌化处理而变酸的菜.
黄菜是用各种调味料进行腌制的.
看到国内天天吹这种菜系,那种菜系,我一打开一看,里面全是肉菜系,我就说,你们真是白长了一张中国人的皮,把老祖宗的文化传承给丢光了.
中华民族的文化,它的文化内涵就是人与自然的宿命与素命关系,它是不分血统与肤色的文化,只要尊重天地之命理,那么就算得上是传承着中华民族的文化,繁荣着中华民族的文明.
中华民族最直接的代表就是农业文明,所以,这酸菜面,就是最直接的代表.
中华民族在外来的各民族的冲击中,传进来了各种饮食,特别是肉食文化,慢慢的在贪婪与无知之中,把自己的先进文明需要传承的东西丢了个精光.
所以,在此表明一下心态,吃素,就是传承文明,并表示,酸菜面是素食,不是肉食,更不是黄菜,国内的那些菜系表达,只是一群无耻之徒的自作卖弄.
批判那些打着酸菜面的口号,在里面加肉的骗子,你们就是低俗与无耻的代表.
我是一名学生家长，我的孩子现在
9
岁，在北京西城裕中小学
3
年级读书。
我把他上周在学校写的一篇作文（是他自己利用晚上的时间修改并输入电脑的）
传给您们，作为家长我当然希望这篇小文章能够发表，但我更加主要的用意
在于鼓励和激励我的孩子对学习的信心和热情。让您见笑了。谢谢！
苍
兰
裕中小学
3
（
1
）张语城
今天，张老师带来一盆兰花，老师说它叫苍兰。这盆花很美丽。它的叶子长
长的，
长的有
35
厘米，宽
1
厘米，叶子很像韭菜。花有三种颜色，红里透黄
的花
位置最高，有六朵正在争奇斗艳，一阵春风吹来几朵花好像在跳着欢快的舞蹈。
在六朵花旁边还有三朵含苞欲放的花骨朵。我想过不了几天它们就会开放了。
除这种颜色的
花，还有很像喇叭似的粉色的花，这两朵花朵最大。老师说这朵
粉花是最先开放的，可能是它长的最大原因吧！那两朵黄色的、像两个金色的
小
喇叭的花可香了，老师让我闻了闻，我顿时觉得这是北京最香的花了。老师说：
这盆花是去年在花展会花
8
块钱买的。刚买的时候开的很旺盛，没想到才过几
天
就黄了。老师以为它死了所以就没理它。冬天到了，有一次老师搬东西，看这
盆
花的土里长了几颗小蛋蛋。仔细一看
，原来是苍兰的种子。老师把它挖下来，
重新种好。又过了几天苍兰露出了嫩嫩的枝叶。今年春节这盆花开的最旺盛了。
老师还说：“这花是夏天‘睡’，冬天‘醒’。”意思是说它和许多别的花不
一样，冬天生长旺盛，而在夏天休眠。真奇怪！
我觉得这花很香、很美，我真喜欢它。
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