怎样才能做出一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面？

2025-02-26 16:18:56

推荐回答（5个）

回答1：

西红柿鸡蛋面是一道家常面食，老少皆宜，原材料有西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉等。
好吃的制作方法如下：
主要食材：去皮西红柿2个龙须面1 小捆盐2克鸡蛋1个葱花适量水适量
步骤：1.西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。2.锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。3.加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。4.加入适量的水，烧开。5.加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。 6.鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
其他好吃的做法：
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
具体操作：步骤1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；步骤2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；步骤3.另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）；步骤4.然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽；步骤5.另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。

回答2：

准备食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。
做法步骤：
1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。多加这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿卤子口感和味道更好一些。3、把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用。4、炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。5、最后把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀，把蒜末加入锅中再翻拌几下即可关火。最后撒蒜末是提味的关键，一定不能少。鸡蛋下锅以后不能长时间煮，否则会产生蛋腥味。

回答3：

好吃的西红柿鸡蛋面，第一步一定要先煎鸡蛋，记得应该打在碗中充分搅拌均匀，我个人觉得但要煎的稍微老一点，焦黄焦黄的那种，然后把鸡蛋盛出来再炒西红柿，这个环节一定要把锅刷了，要不然炒出的西红柿的汤里腥味，最后再把两者拌在一起，这样西红柿鸡蛋就做好了，面条不能煮的火太大，软趴趴的不筋道，然后在放一些菜吗比如说黄瓜丝胡萝卜丝等等一些青菜，这样一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面就做好啦了。

回答4：

西红柿鸡蛋面，首先要把西红柿清洗干净去皮，然后把西红柿炒一下，然后再烧开水，下入面条，打上鸡蛋倒点小磨香油就非常好吃了。

回答5：

做出意外非常好吃的西红柿鸡蛋面，其实并不复杂，首先找两个鸡蛋打到碗里面，均匀搅拌后，在炒锅里面准备炒倒入油炒鸡蛋，把鸡蛋先煎一下，完了之后到西红柿先把西红柿鸡蛋炒个七八成熟，然后长出到碗中，然后倒入水，在锅里面放入面条，滚开后倒入西红柿鸡蛋菜就可以了。

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