怎样去除大米发霉的味

发霉的大米要扔掉，不能吃。
经过长时间的储存，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生变化，使大米的营养成分和食用品质降低，甚至发生霉变，产生有毒有害物质。
大米霉变后，主要产生黄曲霉毒素这种有害物质。黄曲霉毒素主要损害肝脏。肝脏长期慢性中毒会导致肝硬化或肝癌，还可诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。对人体危害极大，被国家列为一级致癌物。
所以，一旦发现大米有霉味或变色，就不要再吃了，因为这样的大米含有大量的黄曲霉素。即使去掉发霉的部分，也不宜保留其余部分食用。因为霉菌会直接在粮食中蔓延，即使高温加热也无法完全杀灭。

去除衣物霉味 闻到衣柜里的衣服发出霉味时，您可以在洗衣盆的清水中加入两勺白醋和半袋牛奶，把衣服放在这特别调配的洗衣水中浸泡10分钟，让醋和牛奶吸附衣服上的霉味，然后上冲冲，下洗洗，左搓搓，右揉揉，最后用清水投洗干净，霉味就没有了。 如果您要急着出门，来不及用这个方法去除霉味，还可以再试试用吹风机去霉味的办法： 把衣服挂起来，将吹风机定在冷风挡，对着衣服吹10～15分钟，让大风带走衣服的霉味，然后您就可以放心地穿上它出门了。 擦去衣服霉斑 比霉味更可怕的就是霉斑！好好的一件白衬衫一夜之间变成了斑点装，穿上它出门肯定被人笑死了。别烦恼，其实除霉的方法很简单。 把发霉的衣服放进淘米水中浸泡一夜，让剩余的蛋白质吸附霉菌。第二天，淘米水的颜色变深了，霉斑已经清除了不少。对于霉斑依然较顽固的地方，可涂些5%的酒精溶液，或者用热肥皂水反复擦洗几遍，然后只要按常规搓洗，霉斑就可以完全除去了。 活性氧洗衣轻松去除细菌 我们经常会有这样一个体验：梅雨季节，洗好的衣服不易晒干，常有一股难闻的酸霉味。有时候，洗好的衣服没有及时晒也会有这种难闻的味道。这是因为你没有将衣服真正洗干净，附在衣服上的霉菌大量繁殖，排出酸性物质，产生异味。霉属于真菌，叫霉菌，普通无氧洗衣粉洗不掉，霉菌会形成菌落，开始的时候颜色很淡，随着菌丝不断扩展蔓延，颜色逐渐加深，这就会在衣服上留下黑色斑点。最恼人的，这种湿热梅雨天的霉菌还会造成股癣、香港脚上身。 衣物的除菌，我们平常大多采用紫外线以光波除菌的方式，但阳光照射不到的地方则效果并不明显。活性氧除菌以超强的氧化力破坏细菌的细胞膜，从而将细菌灭活，由于活性氧水可以渗透到衣物的每处角落，所以将不会存在杀菌死角，实验室表明活性氧对细菌的杀死效果比普通洗衣粉的氯强3000倍，而且对人体无害，活性氧对包括日常危害人体健康最常见的大肠杆菌、毒菌、葡萄球菌、真菌在内的绝大多数细菌均有强去除作用，使衣物即使用在阴干下也无异味。美生有氧洗洗衣颗粒通过了“国家洗涤用品质量监督检测中心”等权威机构的检测认定，除菌防霉效果明显。这是其它普遍洗衣粉所达不到的。 所以我们洗衣的时候应该选用有氧的洗衣粉。有氧洗，含活性氧的洗涤，是一种健康环保的洗涤，它以超强的氧化、分解能力对衣物上的污垢进行氧化，分解为水分子的有机物，使污垢经水中生物分解而消失，从而达到彻底深层去污的效果，让霉菌失去滋生的环境。而且使用活性氧洗衣可以减少洗涤剂的使用量，减少用水以及污水排放。 这种活性氧洗衣方式打破了传统的洗涤方式，不但能除菌防霉，有利于环保，而且能将衣服洗得更干净、彻底，从而掀起洗衣的新篇章，活性氧环保洗衣方式将成为中国普通大众洗衣新风尚。（严敬华） 梅雨季节，怎样处置发霉的衣物？ 霉渍是潮湿状况所产生的一个最主要的结果。这种真菌会导致不规则形状的污渍。其外表颜色从灰到黑不等，但有时也会影响为从黄到红。它有一种霉臭味，有时还导致织物降解退化。植物纤维 或蛋白纤维最有可能产生霉斑。 霉斑很难去掉。最有效的方法是将这种衣服在有氧洗洗衣颗粒里浸泡、湿洗。有氧洗是一种能灭活霉菌并使之去掉霉臭味的洗衣粉，可以大大减轻纤维的霉渍或大大淡化其颜色。要注意在进行任何处理之前对于不同的纤维类型使用不同的漂剂，并且还要进行色牢度的测试。 如果染料不能抗拒任何氧漂，那么就用氨水或清洁剂测试色牢度，因为这有可能会改善衣服的状况。 潮湿，缺少通风或阳光会加速霉菌的生长，因此，放到塑料袋里的衣服要立即加以处理以防止霉菌的生长。 尤其是梅雨季节，空气温度较大，衣物很容易发霉、长毛。空气中的霉菌遇到适宜条件，便会在媒介物上生菌。霉菌生活力很强，一般温度在25℃—30℃、湿度在80％以上，并有充足的氧气，便会生长繁殖。衣物长霉后怎么办呢？在检查衣物首先应把衣物从箱中取出，挂在通风干燥的地方。有条件的可以用电熨斗熨一下，以减少衣物上的水分。衣物挂起来要保持一定的间隔，以保证良好的通风。服装店里挂着很多衣服不发霉就是这个道理。衣服有霉变、长白毛，多因收藏前没有将领口、袖口、袋口及前身冼净，给细菌繁殖创造了条件。遇到这样的情况，应用清水加少许有氧洗，用毛刷将菌毛刷去，然后用熨干，挂起来就可以避免再长毛了。发霉衣物经过处理后，还要等天气晴朗时将衣物拿到室外晾晒。一般毛料织物、裘皮服装可在太阳下晒干，毛皮衣服还需将毛

大米由于保存不好或者存放时间久了就容易出现霉味，这个时候仍丢很是可惜。发霉的大米不但味道难闻还有黄曲霉等有毒物质，那就让我们学习一下怎么去除霉味吧。
1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。
2、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。
3、煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉
注意事项

如果大米大量变质建议不要食用，黄曲霉能致癌。

高温去霉不可行 对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。 有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。 对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。 特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。略带霉味的大米在烧煮时建议烧煮时加一些色拉油，这样颜色和味道都会好一些。

久存的大米，如果保管不当，会发生霉变、结块。遇此现象，可选择晴天，将其露天摊开，让其通风、散味、除湿。发生过霉变的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米时，应用清水多搓洗几次，可大大减少大米中的黄曲霉毒素和气味。
这样处理后是可以吃的