用1、2、3三个数字卡片组成的三位数有:①1在百位上时:123、132;②2在百位上时:213、231;③3在百位上时:321、312;一共有6个.其中最大的数是:321;故答案为:6;321.
①以2开头的三位数有:238,283;②以3开头的三位数有:328,382;③以8开头的三位数有:823,832.共有2×3=6(个).答:用2、3、8三个数字可以组成6个不同的三位数.故答案为:6.