肉用鸡的饲料中为什么蛋白质水平一定要合适？

蛋白质这种营养物质是不能由其他物质代替的，它是肉鸡必需氨基酸的来源；是鸡羽毛、皮肤、肌肉、骨骼、神经、内脏等形成和生长发育所必需的营养物质；同时，也是体内激素、抗体、酶的主要成分，它们的合成、分解都有蛋白质的参与。蛋白质是维持机体生命、修补组织的基础物质。在新陈代谢中，蛋白质可释放能量供机体活动的需要，维持机体恒定的体温和抗病力。因此，肉鸡饲料中必须保证供给所需的蛋白质，才能正常生长发育。

当饲料中蛋白质含量缺乏时，肉鸡的生长受阻，食欲减退，羽毛粗乱、无光泽，雏鸡成活率降低，种鸡的性成熟延迟，产蛋量下降，受精率、孵化率降低。严重的引起鸡的抵抗力下降，各种病菌易侵入机体，使之发生某些疾病。如鸡的营养不良，消瘦、新陈代谢紊乱等，也与饲料中蛋白质含量不足有关。

相反，饲料中蛋白质的含量过高，同样影响鸡的生长发育。如鸡的痛风病就是因为饲料中蛋白质含量过高引起的，从而导致机体代谢发生障碍，在鸡体内有大量的尿酸盐沉积。对种鸡发生肥胖症，影响产蛋或失去种用价值。另一方面也造成蛋白质的浪费，提高了成本，影响经济效益。

饲料中蛋白质的含量过高或过低，对鸡的生长发育都有很大的影响。所以说，肉鸡饲料中蛋白质的水平一定要适当。

蛋白质营养是不能由其他物质代替的，它是肉鸡必需氨基酸的来源；是肌肉、羽毛、皮肤、神经等组织形成和生长发育所必需的营养物质；同时，也是体内激素、抗体、酶的主要成分，它们的合成、分解都有蛋白质的参与。蛋白质是维持机体生命、修补组织的基础物质。在新陈代谢中，蛋白质可释放能量供机体活动的需要，维持机体恒定的体温和抗病力。因此，肉鸡饲料中必须保证供给所需的蛋白质，才能正常生长发育。饲料中蛋白质的含量过高或过低，对鸡的生长发育都有很大的影响。所以说，肉鸡饲料中蛋白质的水平一定要适当。