主料
茄子
0适量
辅料
红椒
0适量
姜蒜葱末
0
盐
0适量
酱油
0适量
蚝油
0适量
料酒
0适量
白糖
0适量
步骤 1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀块泡会水。
2.锅内放油将鱼煎黄,出锅待用.茄子沥水略炸捞出沥干油。
3.另起锅热油,放入姜蒜葱末炒香,依次放盐.酱油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的鱼和茄子倒入适量水炒匀,转入沙锅中改小火焖熟撒上葱花即可!
主料
茄子
500克
鱼块
100克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
蒜子
少许
步骤
1.茄子洗净切滚刀状，蒜子剁成蒜末
2.起油锅，加入蒜末爆香
3.加入茄子
4.加入盐和蚝油，加入适量清水，焖6分钟
5.加入鱼块同焖2分钟
6.盛出
小贴士
茄子要焖淋才好吃
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