南京工业职业技术学院主要开设设有机械、电气、计算机、管理、艺术、外语、人文、数理八大类，19个专业群，近80个专业方向。多年来，学院狠抓专业建设和内涵建设，取得了显著的成果，学院近半数专业被评为省级以上品牌特色专业。其中：省级以上品牌专业5个，分别为机电一体化技术、电气自动化技术、楼宇智能化工程技术、模具设计与制造、电子信息工程技术。省级以上特色专业9个，分别为计算机网络技术、商务英语、应用电子技术、国际贸易实务、数控技术、物流管理、软件技术、机械制造与自动化、动漫设计与制作。这些专业都具有雄厚的师资力量和先进的实验实训条件，同时大部分专业就业率都基本接近100%。
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