关于天狮的冬虫夏草。

　　药材：冬虫夏草

　　冬虫夏草（藏语：压扎梗布）是我国医药宝库中的一味珍贵的中药药材，常常把它与人参、鹿茸列为三大补品。

　　经研究，它是由昆虫和真菌联合而生。体长3－5厘米，有20－30个环节，腹足8对，隶属鳞翅目蝙蝠蛾科，学名为虫草蝙蝠蛾（THitarodes armoricanus)；夏草形如棒球棍状，长4－11厘米，表面深褐色，折断白色，属肉座菌目麦角菌科，虫草菌学名为Cordyceps sinensis。虫草（真菌）于冬季前后侵入虫草蝙蝠蛾的幼虫体内，吸收养分而发展菌丝，待菌丝充满虫体，虫即僵死。到了夏季，从死虫的头顶长出菌座，露出土面，故名夏草。

　　冬虫夏草含虫草酸（即甘露醇，化学分子式C7H12O6，为1，3，4，5—四羟基环已酸）约7％，蛋白质约25％脂肪8．4％。它具有我国传统的“食养疗法”之功效，如《本草刚目拾遗》中的炖老鸭法：“用冬虫夏草3—5枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍将线扎好，酱油、酒如常，蒸烂食之，其药气能从头中直贯鸭全身，无不透浃。迅病后虚损者，每服一鸭，可抵人参一两”冬虫夏草阴阳俱备，冬虫属阴，夏草属阳，起阴阳并补作用。

　　虫草蝙蝠蛾的耐寒性强，在一3C低温下冻不死，而至0C时即复苏，故一般发生在高寒山地，雌蛾平均产卵400—500粒，最多可超过700粒。现已查明，幼虫以珠芽蓼的地下块茎为主要食物。

　　虫草的采挖及简易加工

　　冬虫夏草简称“虫草”，为珍贵常用中药材。有补益肾，止血化痰之功。用法诸家各有所见。国际国内市场均为短缺品种。

　　西藏是虫草的主要产区之一。昌都、那曲两地每产相当可观的虫草。日喀则地区所属的吉隆县的吉隆区和贡当区、定结的陈塘区等均有分布。

　　虫草为麦角菌类的野生植物药材。寄主为鳞翅目蝙蝠蛾种的一种幼虫。幼虫受虫草孢子囊菌感染后，喜蛰居于向阳湿润、土质松软肥沃的山坡。于小叶杜鹃树丛中较为多见，杂树丛中小见，一般生长在海拔4000米左右。

　　西藏所产的虫草，一般都比其他地区产的虫草要瘦小一些，菌苗稍长一点。多数是一只虫体只生一根菌苗，少数也有生2—6根菌苗的。

　　虫草是一个季节性较强的药材。全国的采挖季节也很不统一，一般均在四至五朋份。西藏由于气候条件差异，采挖空心思季节比其他省区在推迟半月或一月左右。日喀则地区的几个产区，经调查均以六月中、下旬采挖较为适宜。虫草的生长旺季只有15至20天左右。在旺季采挖的虫草，不但虫体充实饱满，菌苗茂盛而肥壮，且容易发现和采挖。产量、质量、药效都较高。如果过早采挖，多数苗苗还未出土，不易寻找和采挖。过晚采挖菌苗萎缩或干枯，虫体空心或腐烂。

　　掌握了虫草的生长环境和采集季节后，寻找药源掌握采挖技术是保证产量的关键。据产区有经验的老人介绍：寻找虫草一定要把腰弯下来，或者趴在地上仔细观察（早晨易找，正中午难找），只要发现一根虫草附近还有。在最密处1平方米可发现虫草10至20根。

　　采挖虫草是一项细致而又耐心的工作，最好使用小铁棍或小木棒等工具刨挖虫草。距离在菌苗周围一寸左右。太近或太远都容易挖断虫体。也不可用手直接拔苗采挖。

　　西藏加工虫草方法很简单，把挖加的虫草及时剥去外面附着的一层黑褐色囊皮，干后除净。

　　本品为麦角菌科冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾昆虫幼虫上的子座及幼虫体的复合体，产于四川阿坝、松潘、德格、青海玉树、果洛、西藏那曲、昌都等地。尤以生长在海拔4500米以上的西藏那曲地区的虫草为虫草中的佳品。

　　冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补，每次二、三钱，炖鸡、鸭肉类均宜。

　　性味：甘、温； 功能：补肺益肾、止血化痰；

　　主治：久咳虚喘、劳嗽痰血、腰膝酸痛、阳萎遗精。 常用量：5-10g。

　　滋补佳品冬虫夏草

　　由于虫草十分稀少而珍贵，直接用于方剂中不多，而常用于配合鸭、鸡、肉类炖服，成为食疗之品用以辅助治疗，下面介绍几种方剂。

　　一、虫草鸭子：用冬虫夏草3至5枚，老雄鸭一只，去毛及内脏，将鸭头劈开，纳药其中，以线扎好，加酱油、酒如常蒸烂食之。此方用于滋阴补肾。适用于头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症。对乙型肝炎，神经衰弱，肺结核，糖尿病，尿崩症，红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗。

　　二、虫草鸡：用冬虫夏草4至6枚，乌骨鸡一只，去毛及内脏，共炖服。此方用于补肾助阳，适用于头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者，也有一定的治疗作用。

　　三、虫草胎盘：用冬虫夏草10—20枚，头胎鲜胎盘一个，隔水炖熟吃。此方大补阴阳，可用于病后久虚不复，气血不足，自汗盗汗，腰膝酸痛，咳喘气紧，头昏目花等症有一定的疗效，同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用。

　　四、虫草饭：用虫草1至2枚，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。

　　冬虫夏草的化学成分

　　脂肪8．4％�其中饱和脂肪酸13％，不饱和脂肪酸82．2％，粗蛋白25．32％，粗纤维18．53％，冬虫夏草素0．5％，虫草酸7％�为奎宁酸的异构物　，碳水化合物28．9％，水分10．84％，微生素B12，0．29微克／100克。

　　冬虫夏草素是一种淡黄色结晶粉沫，在试管内能抑制链球菌，鼻疽杆菌，炎疽杆菌，猪出血性败血症杆菌及葡萄球菌的生长。

　　“冬虫夏草”并非人人适宜
　　冬虫夏草是一种名贵药品，对改善体质、增强抵抗力，治疗某些慢性疾病有理想效果。目前社会上服用冬虫夏草成风，而且价格越来越贵。这是由于作为全药使用的冬虫夏草以自然品为主，迄今尚无人工培植品，因此货源较为稀少。必须说明的是，并非人人都适合服用冬虫夏草，冬虫夏草也非灵丹妙药。如不适合服用或服用不得法，会适得其反。

　　关键词一：用量

　　对于适合用的人群来说，在一定的时间服用一定量的冬虫夏草确实可谓灵丹妙药，而对于不适合的人群而言，随便应用冬虫夏草就是一种药源性的致病因素。即便是适合用冬虫夏草的人群，也应掌握一定的“度”。无论何种人，长期、大量服用冬虫夏草的后果就是导致机体的平衡被破坏，使人体处于不健康甚至是疾病状态。当然，偶尔在汤中放一定量的冬虫夏草也不至于有什么副作用产生。

　　关键词二：止咳

　　冬虫夏草历来被认为是止咳治咳的良药，治疗咳嗽作用明显，但并非所有的咳嗽都可用冬虫夏草治疗。一般来讲，一些患有慢性咳嗽的疾病如“老慢支”、“哮喘”、“肺气肿”等属于中医的“肺肾两虚、气虚精衰”证型的人群服用冬虫夏草十分有效。而一些因感冒而引起的咳嗽或其他急性咳嗽，则不适合用冬虫夏草，这些咳嗽应该宣散祛邪以止咳为主，如对这类咳嗽患者随意使用冬虫夏草不但不能止咳，反而会使咳嗽加重，而且缠绵难愈，影响其他药物的止咳疗效。这就是所谓的“闭门留寇”，临床上经常遇到这类咳嗽的人。

　　关键词三：降压

　　常有高血压患者服用冬虫夏草但又担心会有副作用。冬虫夏草是否具有降压作用？高血压患者能否服用冬虫夏草呢？这里必须强调一个原则，那就是中药的应用应该遵守中医中药的理论，高血压患者服用冬虫夏草同样要服从这一原则。作为现在十分普遍的一个疾病，高血压在中医中可以分为多种类型，只有适合于应用冬虫夏草的高血压类型，才可以应用冬虫夏草以降压。现代研究也发现，冬虫夏草确实有一定的降压作用，但这一作用并不适合于任何高血压患者。因冬虫夏草本身有较好的补肾壮阳功效，因此属于“肝阳上亢”型的高血压患者用后不但不能降压，反而会使血压更高。

　　关键词四：防癌

　　现在患各种肿瘤的人越来越多，把冬虫夏草用于肿瘤患者的治疗，可以说是现代对冬虫夏草应用的一个较大发展。一般来讲，那些肿瘤患者，特别是那些肿瘤手术后进行放化疗治疗的患者，他们的体质和身体状况因疾病及放化疗的副作用而变得虚弱，应用冬虫夏草既能增强这类人群的体质，又能改善乃至消除一些虚弱症状。现代研究也证实，冬虫夏草能改善肿瘤患者的体质和免疫，在一定的程度上能起到抗癌作用，因此，冬虫夏草适合于大部分肿瘤患者。但不应盲目相信冬虫夏草可以防癌，还是应根据个人的体质、身体状况来决定是否可以使用冬虫夏草。

　　关键词五：促长

　　有的家长因其小孩长得矮小、体弱多病而给其服用冬虫夏草，但又担心小孩服用后会影响其正常的生长发育。小孩的身高受到多种因素的影响，如因出生以后体弱多病引起，通过对一些所患疾病的治疗，以及改善小孩的体质，增强抵抗力，能在一定程度上促使其生长，其中冬虫夏草是一味合适的药物，既能补肺又能补肾，既能助阳又能益精，能明显改善和增强人的体质，预防感冒等疾病的发生，同时能促使发育迟缓的小孩发育。因此，对适合用冬虫夏草的小孩来说，冬虫夏草是有益的，但还是要坚持适度的原则，不可以长期大量使用。同时对那些不适合用的小孩，如应用冬虫夏草确实会影响其生长发育。

　　关键词六：替代

　　现在市面上有不少与冬虫夏草有关的保健品，这些保健品的功用与冬虫夏草相同吗？是否可以替代冬虫夏草呢？首先应该明确的是含有冬虫夏草的保健品不能完全替代冬虫夏草。因冬虫夏草本身是一种具有明显作用的药品，必须有明确的适应症方可用之。而且冬虫夏草含有多种成分，各种成分的功能不一，而一些冬虫夏草有关的保健品仅仅是冬虫夏草中的一种或几种成分并非全部。因此，含有冬虫夏草的保健品与作为药用的冬虫夏草是不同的，更不能完全替代冬虫夏草的药用价值。

　　冬虫夏草饮食宜忌
　　俗名：

　　冬虫草、虫草、炉草、雅扎贡布。

　　性味：

　　性湿、味甘。

　　功效：

　　补虚损，益精气，止咳化痰，抗癌抗老。

　　宜食：

　　适宜老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者食用；适宜体虚多汗，自汗，盗汗之人食用；适宜病后虚弱，久虚不复，或衰老体弱，以及各种慢性消耗性病人食用；适宜肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精之人食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；也适宜糖尿病人，红斑性狼疮，慢性肾炎以及再障和白血球减少患者食用。
　　《柑园小识》：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”《现代实用中药》：“适宜于肺结核，老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血，盗汗，自汗。又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等症。”

　　忌食：

　　冬虫夏草具温和平补之性，能平补阴阳，诸无所忌。
　　《四川中草药志》：“有表邪者慎用。”

　　按语：

　　冬虫夏草主产四川、青海、云南、贵州及西藏，既是健身良药，又是佐食佳肴，但价格昂贵。它是麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫的子座与虫体的复合物。现代研究表明，冬虫夏草的化学成分相当复杂，凡构成营养的物质的蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素，它都具备。尤其是氨基酸竟达19种之多。药理实验证实，该品的确具有增强机体的免疫功能，增加心肌的营养血流量，降低血清胆固醇和β-脂蛋白等药理作用，这对增强体质，防治心血管疾病等方面都具有积极意义。

补虚损，益精气，止咳化痰，抗癌抗老。

宜食：

适宜老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者食用；适宜体虚多汗，自汗，盗汗之人食用；适宜病后虚弱，久虚不复，或衰老体弱，以及各种慢性消耗性病人食用；适宜肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精之人食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；也适宜糖尿病人，红斑性狼疮，慢性肾炎以及再障和白血球减少患者食用。
《柑园小识》：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”《现代实用中药》：“适宜于肺结核，老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血，盗汗，自汗。又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等症。”

忌食：

冬虫夏草具温和平补之性，能平补阴阳，诸无所忌。
《四川中草药志》：“有表邪者慎用。”

按语：

冬虫夏草主产四川、青海、云南、贵州及西藏，既是健身良药，又是佐食佳肴，但价格昂贵。它是麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫的子座与虫体的复合物。现代研究表明，冬虫夏草的化学成分相当复杂，凡构成营养的物质的蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素，它都具备。尤其是氨基酸竟达19种之多。药理实验证实，该品的确具有增强机体的免疫功能，增加心肌的营养血流量，降低血清胆固醇和β-脂蛋白等药理作用，这对增强体质，防治心血管疾病等方面都具有积极意义。