蒜苔炒焖子怎么做好吃

蒜苔炒焖子怎么做好吃

• 主料

• 焖子

  1块

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  3克

• 五香粉

  少许

• 黑胡椒

  少许

• 糖

  2克

• 生抽

  少许

• 水

  少许

• 鸡精

  少许

• 蒜苗

  适量

• 葱

  适量

• 姜丝

  适量

• 红辣椒

  少许

• 步骤

• 

  1.准备焖子一块，将其切成4mm左右薄片；

• 

  2.将葱、姜、蒜苗和红辣椒切好备用；

• 

  3.锅内放入少许油；

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  4.油热后倒入葱姜爆香几秒；

• 

  5.倒入焖子不要翻动，煎至片刻；

• 

  6.待焖子变软后翻面再煎一会；

• 

  7.待焖子的质地变得透亮；

• 

  8.这时加入蒜苗翻炒均匀；

• 

  9.翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽再翻炒均匀；

• 

  10.这时如果感觉焖子偏干的话，可以倒入少许的水再次翻炒；

• 

  11.出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘；

步骤
蒜苗炒焖子的做法步骤11.准备焖子一块，将其切成4mm左右薄片；
蒜苗炒焖子的做法步骤22.将葱、姜、蒜苗和红辣椒切好备用；
蒜苗炒焖子的做法步骤33.锅内放入少许油；
蒜苗炒焖子的做法步骤44.油热后倒入葱姜爆香几秒；
蒜苗炒焖子的做法步骤55.倒入焖子不要翻动，煎至片刻；
蒜苗炒焖子的做法步骤66.待焖子变软后翻面再煎一会；
蒜苗炒焖子的做法步骤77.待焖子的质地变得透亮；
蒜苗炒焖子的做法步骤88.这时加入蒜苗翻炒均匀；
蒜苗炒焖子的做法步骤99.翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽再翻炒均匀；
蒜苗炒焖子的做法步骤1010.这时如果感觉焖子偏干的话，可以倒入少许的水再次翻炒；
蒜苗炒焖子的做法步骤1111.出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘；
蒜苗炒焖子的做法步骤1212.成品

1.先把蒜苗切段，焖子切块。
2.炒锅放油，放花椒，过一分钟把花椒捞出丢掉，用花椒油炒焖子。
3.放些香葱提味。
4.放入焖子翻炒，主要是为焖子加热好让调料入味。
5.放入豆瓣。
6.翻炒入味。
7.放入蒜苗翻炒。
8.放入蒜苗。
9.翻炒三五分钟就可出锅盛盘。

青蒜炒焖子

〖简介〗焖子是红安非常常吃的一种食材，它是粉条的在加工产品，比粉条的口感韧，本身没有味道，吸收了蒜苗的清香，非常好吃。
焖子适合：火锅，炖菜，清炒

〖材料〗焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许
　　

〖做法〗把焖子切簿块，蒜苗切段。
　　

2、热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。
　　

3、减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。
　　

4、焖子煸的微黄加调料即可。