做法视频，最正宗红烧鱼制作视频，红烧鱼怎么做视频

健康功效

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

非洲鲫 1条

青辣椒 1个相克食物

小米椒 2个

酱油 适量

料酒 1勺

糖 1勺相克食物

姜 适量相克食物

葱 适量相克食物

蒜 适量相克食物

香菜 少许相克食物

红烧鱼的做法

• 1.准备好材料。

• 2.杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。

• 3.把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。

• 4.辣椒切小粒，蒜拍扁。

• 5.锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。

• 6.两面都煎的差不多后放上蒜和葱。

• 7.倒入适量水。

• 8.倒入酱油。

• 9.放入白糖和料酒，盖上盖子焖煮5分钟再轻轻翻个面焖5分钟。

• 10.焖鱼的时候调好淀粉水：一小匙淀粉+一小匙酱油+适量水。

• 11.鱼焖好后小心的铲起放上碟子，用调好的淀粉水倒入锅内焖鱼剩下的汁那勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可。

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小贴士

1辣椒香菜只为装饰用，如果想吃辣的可以焖鱼的时候就放进去。 
2煎鱼前将锅洗净擦干，然后热锅后倒入油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。油热后将鱼放入 ，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不容易粘锅。如果油还没热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。