新买回来的木质铲勺，大多都是原木的，表面并不会上漆，加上木头的吸水性，如果买回来的木质铲不经过处理直接使用，锅铲上细菌和木粉进入锅里、锅铲清洗干净，用干的抹布或者纸巾擦拭干净，准备一个容器，在容器里面倒入一些食用油，然后将食用油均匀的涂抹在锅铲上，让油充分渗透进锅铲中。
木制锅铲缺点：翻炒不够灵巧，对不粘锅来说，木铲比铁铲好，但还是容易划花涂层，不耐高温，铲头容易烧黑。
