包子的剂子需要多少克重,这个也不等,看你在什么地方,机关单位食堂的100克左右,家庭50克左右,饭店的小笼包子20克左右。
包子的面剂要看做多大的包子来决定,没有固定的重量,自己把握一下就可以,还有一点,烫面皮和发面皮也是不一样的,所以不能确定多少克。
这个要看你包多大的了,这个没有太精确的数字,一般50克以上吧
包子里面还有馅,但按卖家的做法,我想一块钱四个的包子的面粉用量,一斤干面粉大概可以做到16—20个包子吧。
如用500克面粉加上水和其它原料和成面团后,大概有760克左右,如果馒头按50克一个算,大概15个,如果70克左右的11个。如果说在陕北大概做十个,在四川十四五个到二十个,在天津至少二十个以上。要是做成旺仔小馒头,这个就有点严重了,估计是两百个以上吧。
包子的剂子需要多少克重那要是根据自己的心情,想抱大的就大一点儿,想抱小的去小一点儿。又馅包子一两左右。