食材用料
白糖1/2汤匙 色拉油适量
豆瓣辣酱1汤匙 酱豆腐1块
姜沫少许
正宗铁锅牛肉的做法
1
将牛肉洗净切片，用小锤拍散，拍时放少许的嫩肉粉
2
将拍散的牛肉放料酒、黑胡椒、酱豆腐、豆瓣辣酱、白糖、姜沫及色拉油腌制10分钟
3
将洋葱、香菜洗净，洋葱切丝、香菜切寸段
4
平煎锅烧热，放腌制好的牛肉翻炒，肉变色时放洋葱及香菜，稍翻炒即可出锅
