冰箱保鲜室里面有个小开关和旋钮是干嘛的？

这个冰箱里面的按钮是一个电源开关，用来启动和关闭冰箱的电源，圆形的旋钮是用来调节冰箱温度的。

箱里有三个开关，分别为温控开关、补偿开关、冷藏室照明开关。温控开关调节设定制冷温度用。补偿开关，当室内气温太低冰箱不启动食物融化时，开启此开关使温控器可以正常启动。冷藏照明开关，随着门的开启，照明灯自动亮灭。
箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。用户在使用冰箱时，要定期给冰箱进行清洁保养和呼吸消毒，这样不但用起来卫生干净，而且可以延长冰箱的使用寿命。
温度补偿开关：当环境温度较低时，如果不打开温度补偿开关使用，压缩机的工作次数会明显减少或者不工作，开机时间短，停机时间长，造成冷冻室温度偏高，冷冻食品不能完全冻结，因此必须打开温度补偿开关使用。其原理是当环境温度低于10摄氏度时，需要打开该开关，为冰箱冷藏室加温，使冰箱被动工作，以便于冷冻室温度保持低温结冰状态。打开温度补偿开关并不影响冰箱的使用寿命。当冬季过去，环境温度升高，环境温度高于15℃时，请你将温度补偿开关关闭，这样，可以避免压缩机频繁启动，节约用电。

一个调节制冷温度的一般7档，一个是恒温冷藏室温度补偿开关。有的是除霜开关，这个要看冰箱说明书