蛋糕放一晚上第二天还能吃吗？

蛋糕放一晚上第二天还能吃。
隔夜的奶油蛋糕一般是可以吃的，隔夜的奶油蛋糕口感虽然会发生变化，但只要保存妥当一般是没有什么问题。
1、奶油蛋糕的主要材料是奶油，奶油的保质期一般都比较久，通常奶油在隔夜食用是没有太大问题，但是隔夜的奶油蛋糕口感可能会受到一些影响。
注意在保存隔夜的奶油蛋糕时要尽量在冰箱中保存，这样奶油蛋糕不易变质，食用时也比较放心。
2、奶油蛋糕的主要材料是奶油，同时还有面粉、糖、蛋类、以及油脂等物质混合组成，这些原料本身营养物质充足且含水量较高，在保存的过程中很容易滋生细菌、发生变质。
同时奶油蛋糕一般是手工制作，在制作的过程中本就容易有细菌沾染，过长时间的保存会为细菌的不断繁殖带来时间。
所以，奶油蛋糕最好还是及时吃完，不要保存太长的时间。

蛋糕在有完整包装盒的情况下，放置在冰箱冷藏存储至第二天还是可以食用的。蛋糕在室温环境中隔夜放置后，应根据蛋糕具体的表征进行判断能否正常食用。如果蛋糕表面出现了明显的斑点，或者有异味都不要食用。

吃不完的蛋糕放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。在常温条件下放置的时候，很容易滋生细菌，出现腐败变质的现象。 鲜奶蛋糕一定要当天吃，其保质期短不易贮存。

5种蛋糕应少吃

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

 2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。常加入的是植物起酥油，含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

 3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

 4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

 5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。

以上内容参考 人民网-5种蛋糕应少吃！ 吃蛋糕的注意事项