前言
这个我是在饭店吃过了，所以自己在家也试着弄一个呢，虽然没有那么原汁原味，但是确实还不赖，家里人都吃的香
材料
主料：茄子500g；
辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、淀粉适量
鱼香茄条
1
茄子切成条
2
把淀粉调成糊，再把茄条在淀粉糊里转一下
3
起锅下油炸
4
再把切条一一炸熟
5
炸好后备用
6
把胡萝卜和木耳切成片和条
7
再起锅下葱和姜把胡萝卜炒置
8
变色后再下木耳
9
最后把炸好的茄条再下锅里
10
快好后再加一些蚝油和盐淡
11
最后快好出锅前加一点香菜，出锅
小贴士
一定要小火炸茄条这样才能里外全熟
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