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酒店餐具破损率怎么计算
酒店餐具破损率怎么计算
2024-11-19 05:52:56
推荐回答（1个）
回答1：
首先要看餐厅有没有二级库
如果没有， 餐厅某一单品餐具的破损率等于 出库量减去餐厅的实际盘点量 再除以出库量
如果有二级库 就是 出库量 减去二级库存量 减去 餐厅台面盘点量 再除以出库量
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