我出了车祸，对方全责，赔偿费是保险公司给还是对方车主给？

你出了车祸，对方全责，是应该由对方赔偿你在交通事故中造成的全部损失。对方己经投保，赔偿款是由保险公司给还是肇事的对方给？从法律关系的层面上来说，仍然是肇事的对方承担侵权的赔偿费用，法律也只支持你找肇事的对方赔偿。对方投保了，是对方同保险公司订立的保险合同，你同保险公司没有法律上的直接关系，保险公司没有直接赔偿你的义务，你直接找保险公司赔偿是没有依据和理由的，没有对方授权，保险公司是不会理会你的。至于保险公司按照保险合同，对肇事的对方承担的赔偿费用理赔，虽然也是出钱，但这是履行合同的行为，同侵权的赔偿是完全不同的。在实际操作中，明白了这两个不同性质的付钱，为了操作方便，以及一些隐藏的利益，经肇事方授权，各方同意，保险公司也可以跳过中间的环节，直接向受害方付钱。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。

食材明细：
主料：黑鱼一条
酸菜适量
辅料白胡椒一茶匙
蛋清半个
辣椒适量
花椒适量
葱一段
干淀粉适量
食用油适量
盐适量

1准备好原料。2鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。3把鱼肢解好。4鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。6鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。7片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。8洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。9酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。10锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。11放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。12大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。13再用大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。14过滤鱼汤倒碗中。15锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。16花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。17油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。

小窍门
这道菜不需要放鸡精或者味精啊！你看鱼汤都奶白色了，可鲜可鲜的！吃的就是原汁原味的鲜，特别好吃。
1，好料做好菜，鱼要鲜活，最好选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。
2，片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。不容易碎，洗净污水，换三遍水，鱼片成嫩白透明的为好。
3，腌渍鱼片，放好所有的料，用手按摩抓一会。比较好入味。
4，煮鱼片一定要最大火，下入鱼片的时候手脚一定要麻利，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。
5，认真对待，我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼，很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。
6，鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好，切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片鱼的时候，倾斜度决定鱼片大小!
7，酸菜鱼里面放点小米椒切碎，味道会多一个层次，只是我家要搬家，恰好没有小米椒了，我也不想买。我觉得放是一种口味，不放就偏清淡，都很好吃。还有，可以加粉丝，乌冬粉等在下面，也不错。
8，做菜嘛，要赏心悦目，所以最后我放了点青红椒切斜片，视觉上感觉很漂亮~

出了交通事故。对方全责。应由对方保险公司。赔偿。如果保险金额不够。再由对方车主赔偿。

你出了车祸，对方全责，落实对方入了全险，并且他们报了警，也报了保险公司。这样经交警进行责任认定后，保险公司来赔偿，若是对方没有入保险，或者是只交强险，那只有对方本人给赔偿了。

这是对方保险公司给的，如果对方车主也有一点儿同情心的话，相映的给你一点，这都是他额外的，无论是你的伤残补助还是生活费，对方保险公司都会给予赔付。