你好,晴儿为您解答。铁的吸收主要是在十二指肠及空肠上段无机铁只有2价铁 可以透过小肠粘膜细胞 酸性Ph,维生素C,谷胱甘肽可将3价铁还原为2价铁,有利于铁的吸收。草酸,植酸,大量无机磷酸,含磷酸的抗酸药等可以与铁形成不溶性或不能吸收的铁复合物。络合物中的铁吸收率大于无机铁。氨基酸,柠檬酸,苹果酸等能与铁离子形成络合物,有利于铁的吸收。吸收的2价铁在小肠粘膜上皮中氧化为3价铁,并与铁蛋白结合,3价铁离子在血液中与运铁蛋白结合而运输体内铁75%存在于铁卟啉化合物中,25%存在于非铁卟啉类含铁化合物中体内多余的铁以铁蛋白的形式主要存储于肝,脾,骨髓,小肠粘膜,胰等器官铁蛋白是由24个亚基组成的中空分子,其内可结合多达450个铁离子