为什么北方大米比南方大米好吃

有些人都说北方的大米比南方的好吃，这到底是为什么呢？有些时候有可能是你的一种错觉，然后大米的品种都是有非常多的种类的，并不一定北方的大米一定要比南方的好吃，其实南方的大米的种类也非常多的，他最好的那种品种其实也是非常好吃的。

但有些时候北方大米确实吃起来会比南方的大米好吃一点，有可能北方的大米都是一年一熟或者是一年两熟。在这个过程当中这些大米都吸取了大量的养分，然后吸收了大量的太阳光的照射，所以颗粒比较的饱满，吃起来就比较的好吃。
像南方的大米往往是一年两熟或者是一年三熟。

这样的话，其实吸收的养分和吸收的太阳光照，就没有北方的大米来得更好一点，所以这有可能就是两者大米之间的一个原因吧，有可能这就是北方大米好吃的根本原因。

南方大米一年收两次或者三次，东北大米一年收一次，质量就显然了啊。

这个是常见的误解。。。

南方以籼稻为主，北方以粳稻为主，而中国以籼稻为主，产量应该是大于60%，而粳稻只有30%不到。

先不考虑稻子的具体品种，从大面上来说，籼稻煮粥好吃些，粳稻做干饭好吃些，但是呢，差距并不算特别明显。

而通常人们认为北方大米好吃，一方面是北方有一些优质产区比如五常，种植的品种味道好，但我认为最主要的原因是，北方相对难以买到劣质的稻米，而南方劣质稻米从数量上来说就很多了（因为产量大基数高）。南方大米中，做干饭的话晚籼稻米也很好吃啊，比如丝苗米

或者换种说法，“米袋子”责任制，指控制米价，那么对比北方超市里最便宜的也就是政府控制米价的大米，和南方超市“米袋子”控价的大米对比，其实味道差不多，我是黑龙江人，现在在重庆，也没觉得北方超市大米好吃多少，用电饭锅煮出来的，和北方比，感觉味道是差不多的，不算好吃，但绝不难吃

但是去外面的小饭馆吃饭，感觉大部分小饭馆的米饭相当难吃，想一想原因，1是很多小饭馆的米饭是蒸出来的，另外就是南方相对劣质的一季稻（也就是没仔细耕作的稻田）多，价格也便宜，小饭馆图省钱就用，所以就难吃了

为什么大家都说北方的大米好吃，为什么这么说呢？