叉烧鸡肉串的做法，叉烧鸡肉串怎么做好吃，叉烧

食材
主料
鸡胸肉
300g

辅料
叉烧酱
适量
盐
适量
生抽
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
蜂蜜
适量
蛋清
适量

步骤

1.鸡胸肉，洗净，用厨师纸擦干。

2.切大块。

3.放入蛋清一个。

4.加入一勺叉烧酱。

5.倒入生抽。

6.放入适量的盐和白糖。

7.放入洋葱碎。

8.搅拌均匀，腌渍，一小时以上。

9.胡萝卜用花模切花，切片。
洋葱切方形块。

10.将腌渍好的鸡肉串起来，洋葱、胡萝卜和鸡肉分割穿插。

11.平底锅烧热，倒油，放入鸡肉串。

12.叉烧酱、生抽、蜂蜜，调汁。

13.盖盖子，将其煎熟，熟后涂抹调好的酱汁，撒白芝麻点缀。

14.出锅装盘即可。
小贴士
1、腌鸡胸肉的时候，一定要放入足量的洋葱，洋葱的甜味和汁水丰富，可以使鸡肉口感丰富、细腻。
2、洋葱烤过后甜味十足，不用担心会辣。
3、胡萝卜用模具切花，没有模具就切圆片即可。
4、还可以放入青椒，做更丰富的色彩！
5、最好的酱汁刷上去，会使鸡肉串滋味更浓郁，颜色更加红亮。

用料
主料

鸡胸脯肉适量

辅料
洋葱
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
适量
调料
食盐
适量
生抽
适量
叉烧酱
适量
芝麻
适量
白糖
适量
蜂蜜
适量
叉烧鸡肉串的做法
今天分享的，是鸡肉串，原料采用的是低脂健康的鸡胸肉，叉烧酱的调配腌渍，甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序，无需秘制私房酱汁，需要的，只是一份爱心，一份花样巧心思！
洋葱经过平底锅的香煎，鲜美的汁水析出一部分，滋润鸡胸肉，原料的辣味也转变成甜味即便小孩子，也能吃的来！胡萝卜用模具取花，更是点睛之笔！
采用平底锅煎熟，更适合没有烤箱的家庭主妇。当然，用烤箱也是不错的选择，不用担心糊掉哦！
1.鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分
2.切大块
3.放入蛋清，抓匀，吸饱

4.倒入一勺叉烧酱
5.倒入适量生抽
6.放入一勺盐、一勺白糖

7.放入洋葱碎
8.腌渍一小时

9.洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片
10.用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔

11.平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面
12.叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁

13.出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可

烹饪技巧

1、鸡胸肉厚度不一，用刀子轻轻将厚的部分分割下来，让他们一致厚度，大小一致。
2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清，可以使其口感软嫩。
3、要想颜色更丰富，可以再放点青椒。

食材明细
鸡胸肉适量
洋葱适量
胡萝卜适量
叉烧酱适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
芝麻适量
蜂蜜适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
巧用平底锅做烧烤风味鸡肉串——叉烧鸡肉串的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。

2
切大块。

3
放入蛋清，抓匀，吸饱。

4
倒入一勺叉烧酱。

5
倒入适量生抽。

6
放入一小勺盐、一勺白糖。

7
放入洋葱碎。

8
腌渍一小时。

9
洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片。

10
用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔。

11
平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面。

12
叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁。

13
出锅前刷酱汁。