豆芽炒豆皮的做法

豆芽炒豆皮的做法:
首先放入油，在油8分热时候，放点葱花炒出香味，
接着放入豆芽炒至断生放入泡好的豆皮加入适量的盐花椒，
在差不多时候放入味精翻炒几下就可以出锅了。

两块的豆皮，一块钱的豆芽，这样炒一炒，香辣又开胃，下饭招牌菜

回我妈家以后感觉买菜都不用去菜场了，想吃青菜，跟前后邻居打个招呼人家就送过来了，要一种人家给三种，然后我姨妈说种的还有玉米、空心菜、红薯尖，你自己来摘啊，特别大的一片地，看着都喜人，我带着小家伙冲进玉米地里掰了几个玉米回来，反正跑不了，随时吃随时摘，跟我妈聊天的时候说小时候年关到了，我爸挑着黄豆带着我去打豆腐，一整天都呆在豆腐坊里，喝豆浆、吃豆腐脑、吃热乎的豆腐，哎呀，那感觉真的很爽，我妈说现在想吃想看也容易，旁边阿姨家里就有豆腐坊，吃啥都容易，我又领着小家伙跑过去，买了豆腐皮、豆浆和腐竹，还是以前的味道，这种感觉真的就是好幸福。

我高中读书以后就很少在家，因为性格很内向，不怎么喜欢跟大家打交道，熟人面前是话痨，生人面前是语迟，加上我家搬了一次家，前后左右的邻居几乎不认识，有了孩子以后每次回家带孩子出去玩才跟大家有点儿交际，才发现家里真的是太好了，这种感觉是亲近和淳朴，现在每次回家都很热闹，这感觉真好，最近分享的菜谱都很家常，照片拍的也不太好，因为家里条件有限，做完饭后赶紧拍了大家吃饭，我妈我爸每天帮我操心做菜我就很开心了，不想让他们等太久，好啦，今天我推荐给大家的是豆皮，很下饭的一道做法。

今日推荐——水煮豆皮

食材：豆皮、绿豆芽

辅料：油、盐、姜蒜末、郫县豆瓣酱、黄豆酱、花椒、干辣椒、生抽、醋、白糖、荆芥

做法：1、洗好的绿豆芽稍稍控干水分，锅烧热，放油煸香蒜片后炒一下绿豆芽，在锅里嗞啦一下就盛出来，放在大碗里，绿豆芽不要炒熟。

2、还是这个锅，烧热放油放姜蒜末、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒炒一下，炒出红油和香味，量的多少自己看着办，喜欢辣就多发郫县豆瓣酱和干辣椒，喜欢麻辣就多放花椒，这个看你喜欢。

3、调味料炒出红油和香味后加两碗热水烧开，再把切好的豆皮丢锅里煮开。

4、豆皮煮开后放黄豆酱、生抽，中火再煮10分钟，豆皮煮久一点儿会更入味，出锅前再放点盐、醋和白糖调一下味儿，觉得味道够的盐可以不放，关火后连汤汁带菜倒在绿豆芽的大碗里，放一点儿荆芥叶就可以吃了，好吃啊。

温馨小贴士：

豆皮很耐煮，煮久一些口感好也更入味，绿豆芽不要炒太熟，因为热的汤汁会再次加热，不然口感就不脆嫩了，至于味道我觉得还是麻辣的味道好，如果孩子吃的话用花椒、黄豆酱、酱油、醋和芝麻油就可以了，味道也很好吃，其实食材好做出来的菜没有不好吃的。

家里的物价便宜实惠，东西也更好吃，真的会让人想长期住下去，但是想想世界还那么大，我还没出去走一走呢，又赶紧打消了这个念头，鱼与熊掌不可兼得，还好爸妈在，回来家也在，这就很美好了，希望咱们漂泊大半生到头来仍然有家可归，就很完美了，人生不墨迹，该努力就要去拼搏，喜欢就要赶紧帮我去点赞和分享，哈哈。

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我认为先把油盐酱醋等料配好，将这些倒入锅内，然后将豆芽和豆皮倒入锅内翻炒，然后出锅就行了！