转基因大豆和非转基因大豆有什么区别？

通俗地说，转基因大豆就是利用现代生物技术手段，将其他生物的单一或一组基因（即目的基因）有目的地转移到我们需要改良的大豆（即目标品种）中，获得的表达目的基因的品种。转基因有很强的目的性——只转移需要的基因，如高产、优质、抗病虫、抗逆或抗除草剂等，而将不需要的或有害的基因统统拒之门外，这就大大加快了大豆品种改良的进程。同时，现代的生物技术还可以将亲缘关系较远的生物中的基因，甚至是人工合成的基因转移到我们需要的大豆品种中，把自然的和传统的人工杂交做不到的事情变成现实。

外观是没区别的。转基因的大豆存在破坏食物中营养成分、对抗维生素的抵抗作用以及对生态环境 威胁等隐患，而非转基因大豆，以粮品道的原料为例，取自黑龙江穆棱市的有机非转基因大豆，它的蛋白质含量就高达40%~42%，营养价值很高，而且没有转基因食品的安全隐患。

1. 转基因食品不被大家认可的重要原因是很多转基因作物为了达到抗病虫害的目的，导入了毒性肽基因，这种基因会使植物体内产生一种毒性肽，当害虫食用作物后，其中的毒性肽和害虫体内的消化酶接触后会生成剧毒物质，毒死害虫，从而达到抗病虫的目的。

2. 含有毒性肽基因的转基因棉花从很早就已经广泛种植，但由于棉花不是食品，且棉桃主要由纤维素构成，不含毒性肽，所以各国都认为转基因棉花是安全的。但当毒性肽基因被导入食用作物后，因为目前尚没有明确证据表明它对人体是无害的（虽然人体内的消化酶当然和昆虫的消化酶不同），所以各国都禁止推广这类的转基因作物。
   

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