鲟鱼汤怎么做

主料
鲟鱼适量
猪骨汤适量
枸杞适量
盐适量
姜片适量
香菜适量
鲟鱼头汤的做法步骤
1.
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将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

 
2.
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姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

 
3.
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锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

 
4.
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倒入猪骨汤，大火烧沸。

 
5.
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将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

 
6.
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调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

 
7.
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撒上香菜碎即可上桌享用

食材
主料
中华鲟鱼
500g
藕
100g
豆腐
100g
青笋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤

1.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，青笋分别切片，豆腐切小块

2.锅中倒油，姜葱爆香

3.放入鲟鱼头翻炒2分钟

4.放水大火烧开，小火炖30分钟

5.放藕片烧开

6.放豆腐烧开

7.放青笋片烧开

8.放适量盐

9.放胡椒粉提鲜

10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用
小贴士
注意要先把鲟鱼头炖烂才可以放其他的配料

主料：藕，毛豆腐，莴笋

调料：食盐，葱，姜，调和油，胡椒粉，芝麻油

1.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，青笋分别切片，豆腐切小块

2.锅中倒油，姜葱爆香

3.放入鲟鱼头翻炒2分钟

4.放水大火烧开，小火炖30分钟

5.放藕片烧开

6.放豆腐烧开

7.放青笋片烧开

8.放适量盐

9.放胡椒粉提鲜

10.三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用